咣。
又把兔身剁成了小块。
剁好之后洗净，倒上料酒、葱姜和盐腌制去腥。
兔腿、兔头也腌上。
然后又开始处理辣椒。
徐师傅先倒了一盆温水，说道：“一个小诀窍，干辣椒先拿温水泡一会儿，十几分钟就行，这样不容易糊，还能把它的香味逼出来，也更辣。”
……还要更辣？
观众们十分无语，然后就看着徐师傅一把一把往盆里放辣椒，好似没完没了。
还有人给记着数，一共是一把秦椒、六把七星椒、三把乐德红。
最后装了满满一盆。
好多的辣椒啊，红彤彤看着吓人。
【太可怕了，我不敢吃。】
【感觉口腔溃疡都要辣出来了，不行不行，已经疼了】
【爱辣星人狂喜，越辣越好，越辣越爽！】
反正就是众口难调。
不过也有人猜测说：【不是一次用的吧。】=
【今天要做几只兔子啊？】
观众们都纳闷了，怎么弄了这么多辣椒。
罗少安看到弹幕，当嘴替问了徐师傅。
徐师傅笑道：“还几只？这回你们就给准备了一只，抠门玩意。”
老爷子还嫌不过瘾呢。
罗少安笑笑，没敢说实话，这次带回来好几只呢，只不过王师傅先来扫荡了一圈嘛。
只好接着问道：“一只兔子要用这么多辣椒么？”
徐师傅无奈，又给解释道：“冷吃兔辣椒的用量是按照体积算，多大体积的兔子，就用多大体积的辣椒。”
“三种辣椒的比例，我试下来一比六比三最合适。香味够足，辣味也够足。”
十几分钟后。
辣椒泡的差不多了，徐师傅将其捞出来控干。
然后，终于开始正式做冷吃兔了。
首先，起锅烧油，油放了得有半锅。
才刚刚看到这锅油，观众们已经纷纷表示。
【有些钱还是得让人家赚。】
【用这么多油，我会心疼死，不行不行，受不了。】
结果，徐师傅把油烧热了之后，却没有下兔子，而是下了一堆葱姜蒜。