”最拿手的就是能够把手上那把蒲扇大小的剁肉刀运用如飞，眨眼功夫就把半斤五花肉削成薄如蝉翼的肉片，且肉片间绝无粘连，人称一绝。
看来老刘头也是下了苦功夫的，李二看对面的老刘头运刀如飞，手上的功夫已经到了出神入化之境，不禁由衷赞叹：“好个飞刀刘，飞刀功夫果然炉火纯青！”
母亲最容不得有人说刘家的好话，硕大的鼻子耸动：“卖肉非是杂耍，刘家一味的卖弄奇巧之技，脱了卖肉之根本，终究算不得上乘。”
“可是……去刘家买肉是人也不少哩……”
“我的儿，去刘家的那些人都是买肉去的么？不过是借着买肉的由头去看刘家那小蹄子两眼，尽是些好色的小人。来咱家买肉的才是正人君子。”
如同李二给母亲帮忙一般，刘家十四岁的女儿也帮着打理肉铺。刘家丫头虽是年幼，身材样貌俱是上中之选，自然能吸引不少的眼球。
虽然母亲很不齿刘家的做法，李二（李边）却很赞同刘家的“美女经济”策略，颇有后世“导购小姐”和“售楼小姐”的味道，李二甚至暗地里称刘家的女儿为“肉铺西施”。不过，那女子生得颇为俊俏，唇红齿白，面若凝脂。若比做“五花肉西施”好像更贴切些。只不过，比起五花肉来还是瘦了那么一点点。
过了清晨肉制品的黄金销售时段，两家肉铺的生意冷清下来。母亲将猪脖肉、母猪肉等粗鄙的杂肉收拾了，包裹妥当：“我的儿，你且照看铺子，娘于松鹤楼送肉去。”
松鹤楼是阳谷县有名的大酒楼之一，一直用的是李家的猪肉。酒楼一般要的量大，出的价钱也低，肉铺自然是把此等的货色送将过去。
非是肉铺狡诈，实在是酒楼为求高利，才购买价低质更低的肉来欺瞒食客。
奉劝经常去酒店吃饭的读者：还是自己买了东西自己做的实惠，去酒楼吃饭是很不实惠滴！
“娘每多辛劳，还是儿去送肉的吧。”
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