,将蛇骨慢慢地抽出来。
将蛇段用椒盐腌制,拿一根葱白,一切为二,切成小段,姜切成片,蒜剁成蒜泥,在准备一些红干辣椒等佐料,油锅放油,炸至外焦里嫩。再小火炒葱姜蒜佐料炒香,将骨蛇筒倒入翻炒,放少许生抽,一些白糖,几粒食盐。此时骨蛇筒极香无比,吃蛇不用吐骨头,对于爱吃蛇的人最适宜。
馒头做完这道菜长长的舒了一口气,徐国宴紧绷的神情也松弛下来。小画望着徐大伯,徐国厨点点头,表示已经完成。徐国厨也理解小画此时的心情,接待一位这么大的老板,不能出半点马虎。
小画忐忑不安端着骨蛇筒到二楼,张艺凡见了也跟着小画进入包厢,金总等的迫不及待,他道:“我们港商最爱吃蛇肉,我到过很多地方,想吃骨蛇筒,但是都不是正宗的味道,听说此菜已经失传已久。”
金董事长拿起筷子品尝一块蛇肉,细细品尝,“好吃,就是小时候的味道。”蛇皮入口有韧性,表面鲜香,里面蛇肉爽滑,一韧一滑相得益彰。舌头尝到食材的复合味,新鲜的食材美味环绕舌尖。
这时金总拿出一些礼物送给小画,这是我这次回内陆买的一套衣服,我看你跟我的孙女年龄相仿,我就把这套衣服送给你
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