少了就去镇上买些。这张屠户家这年节里好肉都拿去镇上卖了，再说要去镇上买些其他过年要用的呢。”唐青和五子边排着走回家去，边讨论着过年的准备。
回了家，五子把肉给卸了下来，然后去还小车，唐青去灶间烧热水。
五子回家后就按照唐青说的切只腿下来做腊肉。唐青口述，五子操作，这两人一搭一档的很快就把肉给腌好了，然后就放在了瓦缸里。等过几天盐，姜，茴香，桂皮等这些料子进到肉里后，再挂起来晒去些水分就可以了。
然后又剃了排骨下来，再切了块肉，剩下的半扇就给放在了院子里的水缸里给冻上了。大概是没有了污染，也没有了温室效应吧，即使唐青所处的地方有点类似于现在江浙一带，但这里的冬天却要冷上许多，这雪也是经常会下，往往下了还挺大。院子里的水缸里放上些雪，再把要冻的东西往里一放，那是绝对的天然冰箱啊。
排骨给剁成了一块块，除了晚上要煮汤喝的，其他也丢进了院里的缸里冻了起来。看着剩下的那一大块连着腿的肉，唐青堆五子说道，“五子哥，要不这肉咱都自家做了吧，反正送年礼也不够，干脆就都做了吃的，节礼的再去镇上买吧。”
“行啊。你做主就行，我啊，就等着吃了！” 五子捅着灶膛里的火，红红的火印的他脸红红的。
“好嘞，那我就要大展身手了哦！”打定了主意要把这些肉都给做了吃，唐青脑子里一下就浮现了好些关于肉的做法。细细的想了一会，唐青基本打定了主意。
唐青先是让五子切了几条五花肉下来，每条切成10厘米左右宽。她则把家里能找到的香料都找了出来，也只有桂皮，茴香和辣椒，遗憾的是这里好些香料都找不到。酱油，糖，酒，姜，大蒜，茴香，桂皮，辣椒，唐青用这些煮了一锅的调料汤，然后装进了一个大瓦盆里放到外面去晾凉，然后把切好肉洗干净后擦干水分，放到已经凉透的调料汤里，再盖上个竹盘，就放在灶间一角不去管它了。这冬天也不怕会坏掉，只要每天记得翻身一次，让调料均匀入味就可以了。等过个三天左右，再拿出来晾着就行。这以后只要蒸熟了就可以吃了，酱香浓郁，别提有多好吃了。
五子切好了五花肉以后也没闲着，唐青在做着调料汤的时候他正剁着碎肉。到底平时也是做惯活的，不多会五子就剁好了一大碗的碎肉。唐青熟练的加入各种调料和面粉，搅拌均匀，起了油锅，一手拿调羹，一手捏着碎肉，一勺一个，等锅里的肉圆炸的金黄了，再用漏勺舀起来装入一旁的木盆里。五子在一旁剁着另外要用的碎肉，这一下午，灶间里不断传出咚咚咚的剁肉生，还有阵阵香气飘出。
直到申时末，也就是差不多傍晚五点的样子，一大盆的蛋饺，一盆的炸肉圆子，一盆狮子头，一盆的豆皮猪肉卷，再加上腌的酱肉，做的腊肉，整扇的猪肉就剩下了个腿还没动。切下来的肉皮被冻在了外面的缸里，唐青打算到后面的时候做肉皮冻吃，。
“呼，总算是做好了。”唐青累的一屁股坐在了矮凳上都不想动了。五子也是累的很，特别是两只个胳膊，这会都酸疼的举不起来了。看着唐青累的直敲着肩膀和双腿，想着晚饭还是他做吧，“青儿，晚饭我来做，你歇歇。”
“五子哥，你也别做了，还好我抽空把排骨炖在炉子上了，咱再煮个稀饭就着排骨汤吃一顿吧。”唐青知道他是心疼自己，不过剁了一下午的肉，她也知道五子这会肯定是累的很了，哪还能让他做晚饭啊。
“行。”
两人就煮了稀饭，吃了晚饭，再各自洗了脸烫了脚早早的各自回了屋。唐青一躺进被窝就感觉整个人都快散架了，腰酸背疼的，很快就沉沉的睡了过去。那段唐青想了一上午的猪大肠就这样被孤零零的忘在了院子里的木盆里。
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唐青还好，就是稍微有点腿算腰疼，五子第二天起床的时候两只胳膊都抬不起来了，吃饭都勉勉强强的，洗脸洗脚都是唐青帮他的。五子本还是有点别扭的，但看唐青都大大方方的了，他也就尽量的放平了心态。直过了三天唐青和五子才缓过劲来。
这一天已经是腊月二十了，吃过早饭，唐青就和五子商量了今天去镇上买过年要的东西，要不然过几天就要歇市了呢。
“别忘了买猪大肠。”两人刚大体商量完要买的东西，五子突然冒出了这么一句。五子想到那滋味就觉得嘴里口水都要流出来了。
“知道了。”唐青好笑的答应道。那天从张婶子家带回家的猪大肠唐青第二天才想起来，后来就做了红烧大肠。这猪大肠拿回来的时候就已经洗干净的，倒是省了唐青不少力气。中午吃饭的时候两人就着新鲜的米饭直干掉了一大碗。除了送去张婶子家的，剩下的一小盆只一顿晚饭和一顿午饭就给吃光了。五子还念着要再买些回家吃，要不是唐青说这东西吃多了不好，估计家里顿顿都要做上一盘了。唐青没想到五子会比她更喜欢吃，这次去镇上倒是要买上两副，做好了冻起来也不会坏，要吃的什么就直接热了就行。不过她要控制着些，也不能顿顿吃，毕竟这大肠脂肪和胆固醇含量都不低。
好在家里有牛车，两人关了院门套了车就出发了，经过村口的时候还顺带捎了几个村里同样要去镇上的媳妇。
作者有话要说：很抱歉这么些天才更新呢。最近实在是忙死了，还要不断加班，每天回家都累的倒头就睡，只有趁中午吃饭后的休息时间里码几个字。
过年前更新时间是不定的了，大家可以收藏了等肥了再看。以后每章尽量的多些字。
上次说过要开新文，可是居然很悲催的把存稿的移动盘给搞丢了，更悲催的是我居然没备份。我已经存的七万字啊，就这么没了。呜。。。。。
哎，只好等过年后再慢慢的补起来了，目前还是紧着这篇更新中的文吧。