时间一点一点过去,而灶房内的香味,也渐渐多了起来。
人群,也议论起来。
“这香味实在独特,与寻常的饭菜香味完全不同,从未闻过。”有人吸着鼻子颇是好奇。
更有人频频咽着口水,“我们什么味道没尝试过, 吃多了舌头也就没意思了,可这味儿闻着,却十分勾人,明明只是加了最简单的调味,竟也能做出这样的香味,想不通, 实在想不通。”
有些人对药膳有两分了解,便解释道:“这药材也是天然的调味,只要运用得当, 不仅能治病,味道更是一绝。”
“看来这小丫头是真的有些本事,单是能做出这么多药膳来,就已然不简单。”
徐兰忙得热火朝天,倒也没听到这些议论,她现在完全沉浸在食材与食材之间的美妙乐曲当中。
“这鹿茸炖羊肾。首先便是羊的腥臊味,羊肾剖开,去臊膜,洗去尿臊味,切成片,放入油锅中稍煸一下,就能很好地去除味道。
然后将鹿茸润透切片,烘干碾成末。菟丝子、小茴香装入纱布袋中,扎口。
再将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中,注入清水,用武火烧沸,撇去浮沫后, 改文火炖至羊肾熟。
最后出锅时, 拣去药包、葱、姜,撒入鹿茸末,烧沸,用盐、胡椒调味即可。”
彼时围观的众膳夫已经将这场比试当成是演示,大家都看得很仔细,有些人遇到不太明白的地方,甚至还会直接提问。
这时候,所有人已经忘了之前他们对主勺的不服。
唐师傅和伍师傅也站在一起围看。唐师傅忍不住小声赞道:“这小丫头,有潜力,对食材和药材拿捏得十分准确。”
伍师傅哼了哼,“需要你说?我没长眼睛?”
唐师傅呵呵一笑,也不在意,说着心里话,“我倒是想收她做徒弟,虽说现在还欠些火候,但她还年轻,有师傅带, 进步肯定大。”
他能看出徐兰的手法野生,肯定都是自己琢磨的。
伍师傅瞥了唐师傅一眼, 没说啥话,但眼神却闪着,似在想着什么。
而被他们谈论的
(本章未完,请点击下一页继续阅读)