，也需要将多余的叶子摘掉，让养分集中在芋头上，这摘掉的叶杆正好拿来腌制成风味小菜。
一听到“酸嘢”这两个字，夏言就感觉到嘴里的味蕾被勾动了，之前吃到的那种酸中带甜，后味带点辣的口感，真的后劲太大了：“那咱们快回去吧！”
“嗯！”
于是，出门不到两个小时，林泛三人就又回到了向往的院子里，刨去路上花掉的时间，还有其他的准备时间，三个人真正花在干农活的时间，也才一个小时左右。
看着还高挂在天上的大太阳，林泛干脆就把芋头的叶杆拿出来腌制了。
夏言和周湘自告奋勇帮忙，林泛给了她们一人一双手套：“芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，清洗叶杆的时候最好带上手套。而且，这个叶杆，能用的是杆子的部分，叶子部分都摘掉。”
“明白！”这回俩人再也不敢说什么“包在我身上”，“我不会累”之类的大话了，乖乖的听吩咐办事，一点儿幺蛾子也不敢出。
摘回来的芋头叶杆，去掉叶片部分，逐一清洗干净，林泛则将洗干净的芋苗杆子上的一层外衣撕掉，然后放在干净的竹笸箩上晾晒。
“这一层外衣可撕可不撕，不撕掉的话更有嚼劲，不过我喜欢撕掉的口感，所以就全都撕掉了。”
林泛一边处理，一边跟观众们讲解腌制的步骤：“清洗干净之后，就像现在这样放在太阳底下晒干，没太阳的话就放在通风的地方晾干，晒到这个芋苗杆子摸起来软软的，本身的水分蒸发掉差不多一半的状态就可以了。
晾晒太干了，口感会比较老。像花海岛这里的天气，晒个几小时就足够了。”
当然，这个晾晒的过程不可能全程放给观众们看，观众们只能看到林泛三人将所有芋苗杆子洗净，撕掉外衣，对半切开，然后放在一起晾晒。
镜头上出现了一个时钟，秒针和分针飞快的转了一圈又一圈，时针也慢吞吞的走了几格，然后快进的时间再次恢复正常时，芋苗杆已经晾晒好了。
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