林泛的身影出现在镜头里，观众们只见林泛带着一次性手套，拿起一根芋苗杆捏了捏，似乎对这个软度很满意，然后对着镜头表示：“晒成这样就可以了，现在我们来进行下一个步骤。”
林泛将所有的芋苗杆都拿到了厨房，然后将杆子切成2厘米左右的长短，一边切一边讲解：“酸芋苗的腌制方法有很多种，有用白酒腌制的，也有用淘米水腌制的，还有只放盐别的都不放的，步骤都差不多。
先说只放盐的。将芋苗像这样切好之后，撒上一层食盐，然后揉搓均匀，喜欢吃辣的可以放点泡椒或者小米辣。
最后就将揉搓好的芋苗直接放进无水无油的密封罐子里，压实，一定要压严实了，这样才能够成功发酵——然后等上十天左右，酸芋苗就做好了。”
而有的地方会在这个基础上，在密封罐子里加入淘米水，帮助芋苗发酵，这就是第二种做法。
而用白酒腌制的做法，则是在加盐的同时，倒入适量的高度酒一起揉搓，只不过这一次在装入密封罐子之前，需要将水分尽可能的挤干，然后密封等发酵。
淘米水和白酒的作用差不多，都是为了帮助发酵，所以三种做法的区别不大，林泛干脆将三种做法都做了一次，让观众们看得更仔细些。
可惜想要跟着学的观众占少数，更多的观众的关注点，明显不在做法上：
【天生娱记王：我第一次知道，这玩意还能吃！什么东西到了泛泛手里真的是，先考虑怎么吃，就没有泛泛不能做成美食的东西！】
【萌萌rabbit：泛泛：三种做法都很简单！我的眼睛：我学会了！我的手：不，你不会！】
【更年期少女：毁灭吧，吃个饭还要这么麻烦？外卖不香吗？】
将所有的芋苗都装进密封罐子里，林泛开始做晚饭，今天院子里就三个人，其中两个还是女生，今天的晚饭倒是不用做太多。
不过嘛，林泛偷笑了一下，决定今天要做几个硬菜。
一个小时之后，夏言和周湘看着饭桌上的红烧排骨、香辣蟹肉煲、红焖牛蹄筋、干锅肥肠、啤酒鸭、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，以及鲜菌汤配手抓饼的，豪华六菜一汤的配置。
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