？山上长的吗？”兰香瞪着细长的眼睛，萌萌的问道。
李月娇满头黑线的说：“不是，是菘腌制而成的。”
兰香没有说话，只是歪着头望着李月娇，满眼的疑惑不解。
“哦，是在一本闲书上看到的，你悄悄去问问刘嬷嬷，她可会腌制酸菜？”李月娇解释说。
“好的，小姐稍等，”说完，转身走出饭堂，去了隔壁厨房找刘嬷嬷去了。
李月娇压抑心中的激动，慢悠悠的吃着早饭，心想：要是这一冬，能卖酸菜挣钱，也能熬过去了，开春后，天气变暖，在找挣钱的办法吧。
一会，兰香带着刘嬷嬷走了进来，刘嬷嬷施礼后，有些急切的问道：“小姐，什么叫酸菜？用什么腌制？”
吃下最后一口粥，擦擦嘴，接过兰香递过来的漱口水，漱完口，向刘嬷嬷问道：“安平城富贵人家，都没有吃过酸菜吗？”
“回禀小姐，据奴婢所知，从没有听说过酸菜这个菜，就是原来在府中，这几年也没有吃过，”刘嬷嬷回答道。
李月娇一听，心激动地狂跳起来，但是表面上不敢露出，只是用帕子遮住上翘的嘴角，清了清嗓音说：“我在一本闲书上看到过此菜，感觉非常好吃，我一会回屋里查一下腌制方法，回头，咱们试做一下。”
刘嬷嬷满脸笑容地说：“好的小姐，您在旁边指挥，老奴动手做。”
李月娇点点头，带着兰香回到正房。
假装寻找闲书，但一定是无果，直到下午，她才坐到书桌旁，假装沉思，然后将腌制酸菜的方法，靠着回忆将步骤一条条的列出。
前世，跟着母亲腌制过几次，还好，步骤还都记得，让她恨不能马上实施。
唯一难以解决的是室内温度，要是太冷，延长酸菜的发酵期，要是太热，酸菜就会腐烂。
记得大概在十度左右，可是现在已经进入冬季，室内温度维持在十度，就得增加炭火，也增加成本。
不过，物以稀为贵，腌制好后，让陆小胜跟马嬷嬷，去安平城里卖，就算是卖得很贵，也一定有人买，毕竟在寒冬，菜肴很单调。
第二天一大早，李月娇吃完早饭，就带着刘嬷嬷，用一个小坛子，开始做酸菜腌制的试验。
在李月娇指挥下，一些菘被一块石头，压制在坛中，然后放在厨房的一个角落，下步就等着发酵了。
在李月娇每天都会去厨房，观察酸菜发酵的情形下，时间过去了十天，酸菜终于可以吃了。
又在李月娇指挥下，酸菜川白肉出锅了。
看到眼前熟悉的菜肴，李月娇眼里泛出湿意，强忍着心中的思念，拿起筷子，夹了一口酸菜，放入口中。
真香啊，比前世的味道更纯正，更清香，看样子，教会大家做这个菜，酸菜就会很有市场。
自己拨出一
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