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第十七章 羊杂汤和黄酒

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  “这……是黄酒?”

    “怎么,闺女,你也想喝?”陈关飞觉得她认真的样子很搞笑,乐呵地问。

    哪知玲珑居然真的就认真地端起了碗,先看了看,说:“压滤方法不对;少了澄清工序。”她又闻了闻,接着放到嘴边含了一口,闭上眼睛,灵舌上的味蕾张开,舌尖轻盈地转动,品着,又说:“落缸时还发生了烫酿。再说爹,你没煎酒吧?”

    “什么煎酒?烫酿又是什么意思?”陈关飞诧异地问。

    “煎酒就是生酒澄清后加热煮沸,破坏酶的活性,提高酒的品质,也便于保存;烫酿就是落缸时酒母和热饭接触了。千万不能接触,否则会发酵不良。这坛酒虽然没那么严重,但的确有点发酵不良。再说你怎么不澄清一下,这么浑多难看,跟石灰水似的。”

    “你这丫头,你爹的酿酒法都是祖传的,你的那些法子全是从哪儿听来的?”

    玲珑总不能说自己上辈子是高级品酒师吧:“难道现在的酒都是这样的?”

    “都是这样的,你爹我家的酿酒法还是拔尖的。你说的那些法子到底是哪听来的?”陈关飞好奇地问。

    他的前半句话已让玲珑陷入沉思,随口答了句:“哦,以前邻居也是酿酒的,我小时候经常去看,他教的。”她用手敲着碗沿,发出叮叮声,忽然,她的脑子里形成了一个令她振奋的念头,“爹,要是酒都是这么浑、这个味的话,那咱们要是做出一款清亮透明、口味极佳的酒,会不会发大财?”

    陈关飞被她突然的想法弄愣了,还没弄明白她的意思,就脱口道:“应该会吧。”

    玲珑顿时兴奋地一拍桌子:“既然这样,爹,咱们做酒吧!”

    陈关飞被她的奋起吓了一跳,潘婷掩口笑道:

    “咱闺女想帮她爹赚钱了!”

    一语让玲珑回过神来,急忙收敛起两眼冒出的金光,换上一副小孩子懂事又娇憨的表情,挽住潘婷的胳膊撒娇:

    “那当然了!我要赚好多好多钱,将来给爹娘盖大房子,让娘天天穿绸子,吃好吃的!”

    潘婷笑得合不拢嘴,搂着她,宠溺地笑道:“好!好!娘等着你赚大钱,让娘天天穿绸子。可是也得先吃饭啊。来,快吃菜,等下该凉了。”说着,给玲珑夹菜。

    玲珑知道他们只当她是小孩子心血来潮说胡话,也不点破,反正这事只要陈关飞配合,他们信不信无所谓。

    她终于找到了她发财致富的道路,想到这儿,她心情极好地多吃了一碗饭。
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