导语：
众所周知，广州的消费水平一向都比北京要高很多。按理说，消费水平比北京高的广州，不管是从劳动力价格来说，还是从食品原料价格来比较，广州食品的成本也应该比北京贵才对。那么，为什么广州餐饮业的价却比北京要便宜呢？从经济学的角度来看，这主要得益于广州餐饮业比较成熟、有规模的市场竞争体系。
广州被人们称为“美食天堂”。大小食肆数不胜数，大的如广州酒家、陶陶居、莲香楼、泮溪酒家等，小的有“银记”、“伍湛记”、“南信”等等。从和味牛杂萝卜、双皮奶、透明马蹄糕到肠粉、虾饺、云吞等等，应有尽有。
人们常说“食在广州”，这不仅是因为广州的食品味道鲜类、品种丰富，还有一个更重要的原因，那就是，广州的饮食价格比许多城市要便宜很多，是实实在在的“物美价廉”！只要一说到吃，去过广州的人无不对广州的美食伸出大拇指。
众所周知，广州的消费水平一向都比北京要高很多。按理说，消费水平比北京高的广州，不管是从劳动力价格来说，还是从食品原料价格来比较，广州食品的成本也应该比北京贵才对。那么，为什么广州餐饮业的价却比北京要便宜呢？从经济学的角度来看，这主要得益于广州餐饮业比较成熟的、有规模的市场竞争体系。
举一个例子来看，为什么说是因
（本章未完，请点击下一页继续阅读）