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第四章 借势求生

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    天气一日日地寒冷起来,院子里的菊花却开得分外灿烂,历经寒霜秋冻,却益发的精神。

    这几日,清澜见祖母身体有所好转,不觉也高兴。趁机向祖母建言,让大哥一起过来用午膳。想是祖母觉得子孙绕膝确是一件美事,便欣然同意了。因此,这几日福馨堂着实的热闹。

    好在祖母也只逢初一、十五以及某些特殊日子才吃素斋。清澜想着前世的几道菜,不觉有些嘴馋,既满足口腹之欲,又能够为祖母尽尽孝心,自然何乐而不为。因此这几日都在祖母的小厨房跟着厨娘研究菜式。

    大小姐才九岁,又十指不沾阳春水,就只好动动嘴皮子。这厨房的秦妈妈也是个伶俐人,瞧着老夫人喜欢大小姐,自然也竭力往她跟前凑。几日下来,竟也试出了几道未见过的好菜,得到了老夫人的称赞,不禁对清澜愈加佩服。

    这天中午,清澜正备了几样新菜式。

    一道三丝银鱼羹,清淡爽口。银鱼高蛋白低脂肪,最适合老年人食用:先将银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀。香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的小段。然后坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮。锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,随即勾芡,加盐,撒上香葱段、麻油,出锅。

    一道桂圆童子鸡,补气血,安心神,适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。做法也很简单:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水,笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。汤味清淡鲜美,鸡肉入口即化。

    另加一份素蟹粉豆腐,一个菌菇滑蛋,一盅冰糖桂花红枣炖红梨,润肺止咳,养颜补血,最适合秋季进补。

    不久,大哥准时前来。三人依次落座,正要动箸。于妈妈前来通报,老爷下了朝,正要过来陪老夫人用膳。

    老夫人吩咐丫鬟添了副碗筷,又让厨房再加上两个菜。

    清澜看着,低下头寻思:或许,这是个好机会。

    不一会儿,只听见一阵由远及近的脚步声,在门口顿了一下。帘子一揭,暗青色衣袍闪入垂下的眼帘,正是赵容诚。

    “父亲安好。”

    “爹爹辛苦了。”

    赵容诚一愣,像是未想到会在这里遇见自己的一双儿女。

    面色一整,“嗯”了一声。转而向老夫人行礼:“母亲身子可好些了?”

    “好好。别将这些虚礼了,快坐下吧。”

    赵容诚依言坐在次首。左右早有丫鬟婆子将热毛巾呈上,让他擦了手。

    祖母举箸。大家开始用餐。一顿饭吃的静悄悄。想是菜色合口,父亲又一碗吃罢,比平时又添了半碗。

    漱口完毕。回到正屋内,大家依次落座,丫鬟们将刚烹好的茶端上。

    啜了一口,赵容诚放下杯子。

    “怎样?我这里饭菜可还合赵大人的口味?”祖母笑眯眯地看向二儿子。

    “娘,”父亲似乎被调侃的有些不自在。

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