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第十九章 挖野菜抓山蟹

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如意扇中。

    抓了一会儿,也不知抓了多少,看到水沟边上已经没几只大的,也不再抓,径自转身去采野菜。

    现在算起来不是野菜最好的采摘季节,野菜的采摘时间一般都在春雨前后,那时候的野菜最嫩最好吃。

    不过还是有一两种野菜不在此列,就如山芥菜和一点红,这两种野菜是四季都有,不过春秋两季最好吃,现在也算是当季。

    宋文也不是采野菜回去吃,而是回去种,所以才不去管当不当季,就在地上采了起来。主要是采山芥菜、一点红和兔儿菜、车前草,算起来一点红和车前草都是草药,不能多吃,偶尔过过嘴瘾还可以。山芥菜和兔儿菜他就没听过是什么草药,想来应该是菜属。

    采着采着,他意外的发现,这边竟然还有清明菜。

    清明菜又名鼠耳草、田艾,一般都在清明前后采挖,夏秋之后变老,腐烂。特别是秋天天气变冷后,就不见踪影,没想到这里竟然还有一大搓,不过看起来好像已经都很老,吃不了,也不知道能不能挖回去种。

    忽然,他想到如意扇里面那么暖和,应该能种才对,就把那些清明菜挖下来,种在如意扇中。

    中医以为,清明菜性味甘,平,归肺经;具有祛风湿、利湿浊、化痰止咳的功效。《本草纲目》说清明菜“调中益气,止泄除痰,压时气,去热嗽”,“治寒嗽及痰,除肺中寒,大升肺气”。现代药理研究,清明菜还具有扩胀局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇咳、镇痛等作用,是不可多得的食、药两用的野菜。

    在南州,清明前后老人便会采来清明菜嫩苗煮熟,揉入米粉中做饭团,香糯可口。清明菜还可以炒,摘下来洗干净后,先用热水烫一下,然后油抄,还可以用来拌蒸鸡蛋、作包子馅料,味道不错,带着一股天然的味道。

    采了野菜,宋文又挖了一些大型蕨类,这种东西宋文叫他它大蕨菜,还有一种比较小的就是大家都经常看到的蕨菜。他打算挖回去种在湖边,在湖边发展出一片大蕨菜来。

    这大蕨菜长出的嫩芽根根都有半米长,食指粗细,没几根就是一道菜,味道还不错。挖回去种,省得以后想吃还要跑到山上来摘。

    采完野菜,天色逐渐暗了下来,宋文连忙往山下赶。

    天黑下来后,竹林中就阴暗得可怕,还有一些不知名的鸟在那咕噜咕噜叫着,听了就让人发毛。虽然他胆大,但所谓君子不立危墙之下,还是小心为妙。

    回到家中,宋远水已经做好饭,只是还没炒菜。

    他爸的手艺,宋文是知道的,就只会炒包心菜。也不知跟谁学的,味道还可以,但人总不能天天吃包心菜吧,所以他爸很有自知之明,每天都是煮了饭等宋文回来炒菜。

    宋文把背在身上的东西往角落一放,就走去厨房炒菜。

    回来的时候,他就把锄头等东西拿出来带在身上,免得被他爸看出什么不对来。自己有如意扇空间这东西还是不要被人知道的好,即使是亲人也是一样。

    前天抓的土杀还剩下

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