看得出来，两人是真的饿了，饭菜一上桌都没了声，专心吃饭。
宋婉清吃了两碗饭，周明更是吃了整整四碗。
练武的，饭量就是不一样。
“明锅，你太厉害了！”周三碗在旁边都看呆了，“从现在开始，我最佩服的人就是你！”
“嬢嬢，好多钱。”宋婉清掏出了小荷包。
赵铁英把荷包给她塞回了包里，表情严肃道：“婉清，要是来四嬢家里送请帖，吃口饭还要给钱的话，以后你就莫要来了哈。”
“就是，宋老师，咱们客气也要分时候噻。”周砚笑著接过话。
宋婉清闻言也笑，把包一收：“好嘛，那我就不客气了，谢谢四嬢。”
“谢了，周砚。”周明则是衝著周砚笑道。
“谢啥子嘛。”周砚在他身边坐下，开口问道：“时间订好了，乡厨那些定好没得？”
“问了一圈，都说初六日子大，到处都是结婚的，半年前就定出去了，嘉州那边都问不到。”周明摇头，略显无奈。
宋婉清看著周砚，一脸认真道：“周大厨，江湖救急，你看你能不能把这坝坝宴给我们包了？”
“我？”周砚指著自己。
宋婉清和周明同时点头：“对，目前我们能够找到最靠谱的人，也就只有你了。
“你们准备要办好多桌？”周砚问道。
宋婉清道：“两边一起办，目前算下来应该是六十桌左右。”
“六十桌的大型坝坝宴，这种场面，我不是很有把握啊。”周砚沉吟。
目前他主持过规模最大的宴席，也就是上回的周村杀猪宴了。
六十桌的坝坝宴，而且还是周明和宋婉清婚宴这样重要的场合，心头多少有点发怵。
赵铁英开口道：“周砚，不用担心，在周村办事，最不缺的就是人手。墩子、打荷、
跑堂，我都能给你安排出来。你只管掌勺把九大碗做好，做不来的菜你就用菜单上的菜替代。”
老周同志跟著说道：“没错，砌灶、准备柴火那些，你大爷他们都会提前安排的，我们老周家办事向来有条理，几十桌坝坝宴，这些年没少安排，缺的就是你这个掌勺的。”
听他妈老汉儿这么一说，周砚心里就有底了，当即点头道：“要得！明哥，宋老师，那坝坝宴这个事情就这样定了，这段时间我再找我师父好好学学镶碗那些菜。等过年期间我们再把具体的菜单定下来，到时候好做安排。”
“要得！”宋婉清笑著点头，“到时候你看看一桌按好多少钱算工钱嘛。”
“自家人，不说这些。”周砚摆手。
宋婉清不笑了，態度坚定道：“那不行，我找个技术撇的乡厨，过年期间一桌也要给两块钱工钱。周砚，我们请你来掌勺坝坝宴，本身就耽误你做生意，劳心劳力一遭，你要是不要工钱，我们心里肯定过意不去。”
周砚看向了周明。
“婉清说得对，亲兄弟明算帐，工钱你必须收，你要不好算，就按你师父的標准来。”周明跟著说道。
“明哥，你这还没嫁过去呢，怎么就一口一个婉清说得对了？”周砚笑容中透著一丝揶揄。
周明一本正经道：“老太太教的，要不我带你去接受一下教育？”
“不用，我懂了，宋老师说的確实对，这事就这么定了。”周砚秒懂，老太太的教育方式太残暴，以他这么厚的脸皮，也有点扛不住。
明哥號称打遍一中无敌手，到了老太太那，三鞭抽断好汉魂。
这不，婚礼还没办呢，已经成半个耙耳朵了。
可悲，可怜呢—
閒聊几句，周明带著宋婉清继续送请帖去了。
赵铁英看著两人远去的背影，满是欣慰地笑道：“真好啊，半年前金花还在担心周明找不到对象，要跟峨眉山上的猴子过一辈子了。哪个晓得，今年过年，连喜酒都喝上了，说不定明年就要抱小孙孙了。
，“这么快的吗？半年前明哥还是黄金单身汉呢，明年就要当爹了？”周砚挑眉。
赵铁英白了他一眼：“你以为呢，当年我跟你老汉儿见了两面就结婚了，还不是第二年就生了你。”
“妈妈，那我为啥子要等了十六年呢？”周沫沫好奇问道。
赵铁英蹲下身来，笑盈盈的捧著她的小脸道：“因为我跟菩萨说我想要个女儿，菩萨说让我等一等，这一等就是十六年，才把我的宝贝女儿等来了噻。你看长得好乖嘛，没白等。”
小傢伙张开小手搂住了赵铁英的脖子，奶声奶气道：“妈妈，你跟爸爸还有锅锅对我好好哦，我也没白来~~”
周砚转进店里，把二月份的日历抄了一份，开始规划工作：
2月19日先圈起来，这是大年三十，得做年夜饭。
2月10日，也就是这周末要办拜师典礼，收小曾为徒。
2月15日，要去眉州给管路的外公办八十大寿的寿宴。
2月25日，大年初六，明哥结婚办坝坝宴。
好傢伙，这个月安排的明明白白的。
周砚抬头看向赵铁英道：“妈，大年初二你打算回外公家拜年是吧？到时候我陪你去吧。”
“要得，你去年没去，你外公和外婆还问你呢。”赵铁英笑著应道：“今年你还是可以，该去看看他们嘛。”
“好，我把时间排上。”周砚刷刷在初二下边写上了：峨眉山探亲。
过年嘛，忙点也正常。
再说了，这一件件数过去，都是好事，生活充满了盼头。
周砚顺便把放假安排也给做了。
原计划是年三十前三后三，一共放六天。
但现在计划有变，放假时间调整为2月16—2月24，共计八天，增加了两天假期干完管路外公寿宴这单就放假，初五上班，需要他们回来搭把手准备六十桌的宴席。
周村人手充足，但都是散兵游勇。
结婚不是小事，出了差错是要上家族军事法庭的，这个结果周砚承受不起。
所以周砚最信得过的还是阿伟和小曾他们，六十桌坝坝宴，不是开玩笑的。
不得不说，宋家的亲戚朋友也不少呢。
好在周村有个大坝子，別说六十桌，八十桌也不成问题。
赵铁英看著周砚问道：“你十四號要去眉州办寿宴，纺织厂往年是十號左右放假，还有四天，饭店这边你打算啷个安排呢？”
周砚在纸上圈出了11、12、13三天，笑著道：“我打算干三天包席，只接包席预约生意好就多接两单，生意不好就少干点，年底了嘛，轻鬆点也要得。”
赵铁英点头：“要得，十號以后很多工厂都会放假了，也有许多人从外边回来，说不定还真有订餐的。”
包席有没有人吃不好说，但周砚对滷味还挺有信心的，过年这段时间滷味应该好卖。
黄鶯跟他说了，张记滷味她打算开到大年三十那天再放假，年后放假放到初八再开业。
手下大將这么有挣钱动力，他能怎么办呢？只能含泪把钱挣了啊。
飞燕酒楼后厨。
厨师们刚忙完，这会全部围在操作台前。
台面正中摆著一份甜烧白。
黄鹤指著那份甜烧白道：“大家看看，这就是周砚在刚刚结束的三级考试中，拿下了满分的龙眼甜烧白。”
眾人仔细瞧著，嘖嘖称奇。
周砚以超高分数拿下全省三榜第一，这事在嘉州厨师界已经炸开了锅。
周砚要是拿嘉州第一，大家会羡慕嫉妒。
但周砚拿的是全省第一，大家在羡慕嫉妒之余，又多了几分骄傲。
——
省状元啊！
上一个拿下三榜第一的嘉州厨师是宋博，在第二届厨师等级考试中斩获全省第一。
可那会他已经调到荣乐园了，所以大家说起来也只说荣乐园又拿了全省第一，却很少提及宋博是从嘉州乐明饭店出来的。
但周砚不一样，周砚可是在嘉州考出来的三榜第一。
从荣乐园出来的万秀酒家青年厨师虽然拿下了第二名，但被拉开了十多分，可以说相当尷尬了。
集体荣誉感这种东西，有时候就是这么神奇。
哪怕是对家的厨师，只要涉及到上一级別的竞爭，也会感受到骄傲。
实操拿了99.8分，那和满分也没啥区別了。
大家都挺好奇周砚在考场上做的菜到底啥样，没想到今天老板就把周砚做的龙眼甜烧白弄回来了。
中午忙完，甜烧白上锅蒸了半个小时出锅，大家就自觉围过来了。
李老三评价道：“从品相来看，无可挑剔，你们看看人家这龙眼肉卷的，每个的大小都是一样的，镶在糯米里边，就像是一颗颗龙眼一样，不需要再添任何东西。”
眾人纷纷点头，卖相確实好。
李老三拿过一双筷子，从碗里夹起一块甜烧白，接著道：“你们看这个顏色也染得很漂亮，红糖染出来的色泽加上猪肉分泌的油脂，裹上棕红色的洗沙，给人一种金红油亮的质感。”
说完餵到嘴里，细细品味，眼睛亮了起来，看著筷子上的甜烧白有些吃惊道：“难怪能拿满分！这甜烧白做的確实好啊，肥肉化渣，肉皮软糯中带点弹牙口感，裹著细腻绵密的洗沙，甜而不腻！”
接著又来了一口糯米饭，同样讚不绝口：“糯米饭吸收了油脂和糖水，口感黏而不腻，软糯香甜，比起肉也是丝毫不差！安逸惨了！”
李老三吃的津津有味。
一眾厨师齐齐咽了咽口水。
“等一下！”眼见李老三作势又要去夹第二块肉，黄鹤连忙把他拦住，“李师傅，一共才九块，尝一块就算了哈，要让大家都尝尝味道，才晓得差距噻。”
李老三一本正经道：“老板，一块还没有尝出味道来呢，让我再尝一块嘛，等会我好教大家噻。”
“不能这样子，这样子是不对的，你也要给其他师傅一个机会嘛。”黄鹤一边说，一边拿了个小碗夹了两块肉，挖了一坨糯米饭，转身就走：“好了，剩下的你们自己分啊，吃完了你们自己开会討论。”
黄鶯让黄兵带回来的这份甜烧白，是周二娃饭店上的新菜。
黄鹤也要尝尝看，到底是怎样一份甜烧白，能够在特级厨师考官手里拿下满分，还让他输了两件皮衣。
端著碗从厨房出来，他先尝了一口糯米饭，眼睛一亮：“唔！是有点香甜哦！”
再来一口肉，黄小鸡顿时化身尖叫鸡：“耶！龙眼甜烧白还可以这样做啊？那我之前吃的都是啥子？”
“真有这么好吃？”赵淑兰不知啥时候来了，盯上了碗里剩下的那块肉。
黄鹤乾笑著道：“其实————好吃得也没得那么明显，我再尝一块试试。
肉还没进嘴，一只玉手已经扣在了碗沿上。
黄鹤下意识地把碗往回收，但纹丝不动。
“剩下这块，我尝尝看。”赵淑兰开口。
“你最近不是在减肥吗？这甜烧白太甜了，不太適合你。”黄鹤齜牙。
“好你个黄小鸡，你还护食是吧？”赵淑兰另一只手已经扬了起来。
“给你给你————”黄小鸡立马怂了，鬆手放了碗，双手奉上筷子，一脸諂媚的笑：“哪能跟你护食呢，借我十个胆也不敢啊。”
“晓得就好。”赵淑兰接过筷子，也先尝了一口，糯米饭，眼
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