“因材施教？”周砚眉梢一挑，这次的任务奖励竟然不是一道菜谱，而是一个技能。
技能好啊！
之前获得的鑑定可是屡立奇功，为周二娃饭店的经营提供了极大的帮助。
不过，这【因材施教】又是怎么回事？
还给標了个金色传说？
要不是手上还扯著拉麵，周砚已经迫不及待的想看看这技能效果了。
不过那【考试滴神】称號有点搞笑啊？
被动效果竟然是让需要考试的人群敬仰三分。
第一把面拉好放在一旁，周砚趁著喝茶的空隙，点开面板扫了一眼。
【因材施教】：被动技能，在一对一传授对方知识的时候，能够快速捕捉对方的不足与长处，並且在施教期间提升对方30%学习效率。
周砚看著说明，嘴角有点压不住了。
这可真是教徒弟的神技啊！
因材施教，这是对老师的高度讚扬。
能够做到这一点的，妥妥的好老师。
饭店要发展壮大，少不了一个靠谱的厨师团队。
什么样的团队最靠谱？
那肯定是自己带出来的。
一个月的时间，把小曾实操分数带到了72分，足以证明他的教学能力確实不错。
但要是早有这技能，说不定她的分数还能往上再提几分。
不光能快速发现对方的长处与不足，还能提升对方30%的学习效率。
就这两条，已然是妥妥的神技了。
只要是周砚掌握了的菜，这道菜的熟练度和经验值是拉满了的，教人怎么做肯定不成问题。
但每一个学生的水平不同，个体差异较大，如何取长补短，最大限度地让对方更好的接受知识，这就很考验老师的教学经验了。
这方面的经验，正是周砚所欠缺的。
无论是小曾、阿伟，还是肖师、郑强，以及刚刚放了寒假的辉辉，他们都想跟著他学习一些厨艺。
等会他倒是可以拿辉辉先试试水，看看一个刀工初学者用起来效果如何。
“周砚拿了省第一啊！真厉害！”
“不愧是周老板啊，嘉州第一都打不住，拿下了全省第一！”
“龙眼甜烧白！这个好，我可爱吃了！”
“圆子汤？这全省排名第一的圆子汤，有什么不一样吗？”
早上来吃早餐的客人你一眼我一语，纷纷向周砚表示祝贺，也有对两道新菜表示强烈好奇的。
距离周二娃饭店上一次上新已经过去半个多月，客人们早已饥渴难耐。
早上营业结束，眾人稍作休息，喝了点水，立马开始投入到滷菜的准备工作中。
周砚提了半袋土豆过来，看著周立辉说道：“辉辉，你今天负责削、切这一袋土豆片，我测试一下你的直刀法练得怎么样。”
“好！小叔，我肯定好好切！”周立辉一脸兴奋地点头，伸手接过袋子，拿了刀，从袋子里摸出一个土豆来。
周砚摇头：“別急著削，土豆先提到门口洗一道，把泥沙洗乾净再削，免得削的时候污染了土豆，客人吃到嘴里有沙沙。”
“要得！”周立辉提了土豆和桶向著门口走去，不一会又进来提了两桶水出去。
“你还別说，这小子干活是真实诚，让干啥就干啥，一点都不偷奸耍滑。”阿伟正在给漂洗好的海带打结，笑著说道，“我们这个岁数的时候，能少干一点是一点。”
“你。”周砚强调道。
“是你。”曾安蓉跟著点头。
阿伟不笑了，一脸震惊：“你们难道不是吗？”
阿伟说的没错，周立辉干活確实实诚，一袋土豆把皮洗的乾乾净净，拿木桶装著端进厨房，拿了个小板凳坐在一旁开始削皮，削好皮的土豆丟到旁边装了水的大盆里，防止土豆氧化变色。
周砚把老周同志提前处理好的猪头、牛腱子、猪蹄那些先下入滷水锅中卤著o
赵红这会正守著门口的大灶，跟著赵嬢嬢认真学如何煮好一锅蹺脚牛肉。
现在饭店的分工越来越明確，尤其是早上，更是细化到分钟。
每个人就像是机器上的螺丝钉，必须都拧紧了好好干。
早上除了做滷味，周砚还得准备灯影牛肉要用到的牛肉，有时候还得熏樟茶鸭。
说起来，他师父说要来学做鸭，也才来了两回，眼瞅著还有半个月就要过年了，不知道他到底能不能行。
周砚把滷肉全部下入锅里，调好闹钟，这才得空看了眼已经开始切土豆片的周立辉。
他们家的土豆切的厚片，口感可以滷的更软糯一些，也有利於运输，没那么容易散掉。
周立辉主刀，阿伟在旁指导。
篤篤篤！
菜刀直起直落，一片片薄厚均匀的土豆片落在砧板上，切完三个，再一起將土豆片转入装了水的水盆里。
周立辉的速度不算快，但胜在稳定，一板一眼，切的还不错。
周砚看著他，正思考著如何查漏补缺，突然发现他的脑袋上方浮现了一个金色问號，他尝试著意识一点。
【周立辉：15岁】
【职业：厨师学徒】
【刀工（初级）：61/1000（刚学会握刀的小傢伙）
火候（初级）：1/1000（连鸡蛋都煮不好的糟糕火候）
调味（初级）：320/1000（出人意料的熟练度）】
【尚无掌握菜品（黄瓜都拍不明白的菜鸟学徒！）】
周砚看著弹出来的简易面板，周立辉目前的厨艺水平一目了然。
这几个月负责麵条调味，倒是把调味的熟练度刷了不少出来。
很显然，烧火只能掌握烧火的熟练度，和做菜的熟练度並无关係。
刀工目前他只掌握了直切法，能把土豆片切明白了，但还算不上很熟练，所以还未破百。
还行吧，至少不是全面掛零。
这三个月每天都来，不说入门，至少半只脚踏进门槛了。
面板內容倒是挺简单的，但能够非常直观地对对方的水平有个基本了解，一点都藏不住。
周砚抬手看了眼表，又看了眼一旁半盆土豆片，开口道：“照你这个切法，天黑前差不多能把这桶土豆切完，晚上吃个乾锅土豆片嘛。”
“要得。”周立辉憨笑著点头。
“还要得，晚上这一桶土豆都炒给你干哈。”阿伟翻了个白眼给他。
周立辉手里的菜刀一顿，也是意识到了什么，有些尷尬地抬头看向了周砚：“小叔，我是不是切的有点慢了？”
“薄厚把握的还是可以，刀切的也够直，但確实慢了点。”周砚点头，从他手里接过切片刀，从桶里捞起一个土豆放在砧板上，“一个土豆从桶里捞上来的时候，你心里就要想好要切几刀合適。
比如这个土豆大一点，我们切六刀就刚好，第一刀切掉边角料，第二刀落下的时候就已经想好第六刀的位置，这样手指退起来就很果断，刀落下也就快了。”
周砚的话还没说完，篤篤篤一阵菜刀落在砧板上的轻响，一颗土豆转眼间已经变成几片土豆片。
周立辉眨了眨眼，抬头看向了一旁的阿伟：“伟哥，刚刚发生了什么？”
“一颗土豆裂开了。”阿伟说道。
“熟能生巧，但也有技巧可言，你抓土豆的时候，手的发力方向有点不太对，你抓一个土豆起来，对，这样按著————”
周砚开始手把手教学，从如何握住一颗土豆，再到下刀部位的选择，一点点纠正先前他观察中周立辉的细节问题。
周立辉认真听著，认真学，试著按照周砚说的方法握住土豆，然后开始切。
篤篤篤！
一颗土豆切完，速度比之前有了些许提升。
他立马又捞了一只土豆起来，手指先在土豆表面划过，然后开始切。
这一次，他的速度又快了几分。
两颗、三颗、五颗、八颗————
他的速度越来越快，眼睛也是愈发明亮。
周砚在旁看得微微点头。
“啊？提升的这么快吗？”阿伟嘴巴微微张著，这段时间周立辉的刀工几乎都是他在带，一直在稳步提升中。
不过这小孩每天只有一个小时的时间，其中还有大半时间在调味，每天只能回家拿猪草练习刀工。
今天这土豆切的挺板正，阿伟对他都挺满意的。
结果周砚上来咔咔一顿教，给他调整了不少细节。
阿伟本来还有点不屑一顾，刀工哪是那么容易提升的，都是在不断失败中进步，一点点提升的。
结果啊————
周砚这一番指点，周立辉把抓土豆的姿势一换，再调整了一下站姿和发力方式，速度还真是提升了不少。
“小叔，我悟了！”周立辉开心道。
“悟到啥子了？”周砚笑道。
周立辉说道：“下刀的感觉，非常確定的那种感觉，这一刀落在哪里，下一刀落在那，我心里有数了，下刀自然也就快了！”
“挺好的，你確实悟到了。”周砚笑著点头。
练习刀功都会有一个从慢到快的过程，这个过程也是对刀的把握性，以及自信心建立的过程。
你必须要清楚地知道自己下一刀落在哪，刀才不会乱，才能真正快起来。
周立辉练了三个月的直刀法，说长不长，说短也不短。
阿伟一直在纠正他的握刀手法和发力方式，走的孔派的路子，相对稳健。
周砚下意识地再点开周立辉的面板扫了一眼，眉梢一挑。
【刀工（初级）：161/1000（有几分悟性但不多）】
经验值跳升了100！
要知道他练了三个月的刀工，经验值也才61。
这才短短十分钟，竟然跃升了100点！
哦，原来这熟练度面板是这么用的，能够很清楚的感知到对方是否真的悟了。
能够有效防止不懂装懂的情况发生。
阿伟张著嘴巴许久方才闭上，一脸震惊的看著周砚：“周师，你是真有东西啊！”
先前周立辉说的那几句话，足以说明他的直刀法已经从初步模仿阶段，进入胸有成竹阶段。
刀要想快，那就必须要让自己的心境跨入这道门槛。
拿起食材能够先考虑明白如何下刀，切多少刀，间隔多少，如何抓握，那就算是一个合格的墩子了。
这样不光直刀快，以后不管什么刀法只要掌握了都能
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