黄鶯这强度上的,不光阿伟和黄兵震惊,周砚也是有些惊讶的。
他当初卖滷肉,也是十斤、五斤往上加,一点点试探上限。
超级加倍这种激进玩法,以他的性格来说不够稳健,一般不会这样玩。
黄鶯闻言笑著道:「明天可是星期天,工人们休息,会想要在家弄点好吃的犒劳自己,我预计从中午开始就能卖得不错。
其次,鱼咡湾公园可是城南这一片当下最热闹的游玩地,一到星期天,全是带著孩子来玩的家长。我打算去鱼咡湾公园门口支一个小摊卖卤素菜给小朋友,八十斤卤素菜还不一定够卖的,说不定就会有家长尝到味道后去店里买滷肉。
这开业第二天,我打算把试吃活动延续下去,营造出一种热热闹闹的氛围,让住在周围的居民都知道这条街上开了一家好吃的滷味店。」
「这能行吗?」阿伟跟黄兵小声嘀咕。
「反正我不行。」黄兵摇头。
阿伟看了他一眼,点点头:「看出来了。」
「给老子爬!」黄兵给了他一坨子。
周砚若有所思的点头,看著黄鶯道:「好,我觉得你的判断有一定道理,就按你说的来。」
黄鶯的这番分析,让周砚对她刮目相看。
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论商业嗅觉,黄鶯不比他差,这段时间一边忙著装修,一边也在观察店铺周围的情况,从中发现商机。
黄家世代经商,能把飞燕酒楼办成百年酒楼,黄鶯从小在酒楼长大,耳濡目染,水平確实了得。
这三成股份,招了一员大將啊!
「谢谢老板信任!」黄鶯喜笑顏开,本来路上准备好的一肚子说辞,反倒是用不上了0
周砚这老板实在是太爽快了!
跟著他干活,就是舒坦!
「今天滷肉卖得那么好,会不会出现人手不足的情况呢?」周砚看著她问道。
黄鶯点头道:「高峰期確实有点忙,还好黄兵帮著切了一部分滷肉,我帮著装袋、收银,四个人勉强能撑得住。
我昨天预估了一下,如果每天的滷菜销量超过两百斤,就必须得增加一个墩子,而且节假日的时候可能还需要招个临时工来帮忙装袋。」
周砚道:「行,你是店长,更清楚店里的运营情况,招募人员的事情你看著办。但我有一点要求,组织架构必须简洁,人员精简高效是一个店能够盈利的重点。」
黄鶯笑著点头:「我明白!我招人审的可严格了,不光业务能力要强,人品也必须要好。我给他们开的工资可比外边高五块,这五块就是加在態度上的,招人的时候我就跟他们说的清清楚楚。」
「要得,那我把单子开了,你確认一下,明天我就按这个量给你滷肉。」周砚转身往店里走去。
「砚哥,你明天要滷肉的话,我是不是也能拿点货啊?」黄兵跟著眾人进店,小声问道。
「对,从这个星期开始,为了给滷味店供货,星期天我都会卤一锅滷肉,你们也可以订货了。」周砚笑著看著他:「你老汉儿要不要吗?」
黄兵立马点头:「那肯定要噻,因为星期天店里开门却没得滷肉这事,我老汉儿这段时间承受了不小的压力。我给他做主,明天还是要平时的量。」
「要得,我也一起记上。」周砚拿出本子,开始写订单。
反正明天都要做滷肉,卤一百斤是卤,卤一百五十斤也是卤。
他前两天抽空又去买了两口大卤锅,正在为滷味產能扩张做准备。
奶奶给他的那一罈子老滷水,如今已经养成了两大锅品质极高的滷水。
他店里每天的滷肉量太大了,而且都是卤猪头肉这样油水充足,味道较淡的高品质滷肉,所以滷水越养越香,连老太太都夸他养得好。
肥肠的量周砚颇为克制,一百斤滷肉加十斤洗的乾乾净净的肥肠,既不会破坏滷水的品质,又能让卤肥肠变得更加美味。
即便有时候不够卖,周砚也不会轻易增加。
滷水最是金贵,要是坏了味道,周砚肠子都得悔青。
周砚把滷肉斤数確定好,跟黄鶯道:「明天早上,让黄兵带一半滷味上来,剩下的我会送上来,刚好来店里逛逛,看能不能帮得上忙。」
「要得。」黄鶯脆声应道。
黄兵开口道:「砚哥,我昨天问过我老汉儿了,他说这个摩托车嘉州买不到,至少要去蓉城。他在蓉城那边有个朋友有门道,你要確定要的话,就自己去找他聊聊,他可以帮你订,就是现在临近年关,年前不一定能买到。」
「那我明天去找你老汉儿聊聊。」周砚点头。
「砚哥,你真要买啊?太有实力了吧?!」黄兵看著他,眼里满是敬佩。
虽然他天天骑著嘉陵70,但这车是他老汉儿买的,作为店里送货车在用,现在还是他摆摊卖滷肉的工具车。
但周砚跟他同岁,不光开两个店,现在还要买摩托车,实在是太有实力了。
周砚笑著说道:「这叫更新生產工具,思路跟你老汉儿是一样的,时间就是金钱,所以必须要上摩托车了。」
「周师,我下班了回家了啊。」阿伟上楼换了衣服下来,推著他的自行车从后院出来,跟周砚招呼道。
「要得,慢些哈。」周砚应道,阿伟已经两个星期没有回家了。
「阿伟,那你回家了还来吗?」周沫沫好奇问道。
「明天不来了,后天再来。」阿伟笑著说道。
「好,再见~」周沫沫挥了挥小手。
「老板,那我们也趁著天黑先回去了。」黄鶯说道,伸手捏了捏沫沫的小脸蛋,「沫沫,还想不想去嘉州耍?」
「不去了,我今天要去上学!」周沫沫摇著小脑袋,一脸认真道:「老师说了,耍一天阔以,天天耍就成逛子娃了~」
「哎呀,你还多喜欢学习哦,那明天上来耍哦,鱼咡湾公园里边有个小湖,可以划船哦。」黄鶯笑眯眯道。
「划船!自己划吗?」周沫沫眼睛一亮。
「对,自己划。」黄鶯笑著点头。
「锅锅~~」周沫沫立马跑到周砚身边,两只小手抓著他的手晃著,奶声奶气地撒娇:「锅锅~我也想划小船儿,你带我去划好不好?」
「好,明天就带你去耍。」周砚笑著点头,真是拿她没办法。
这样撒娇,谁顶得住啊。
「锅锅,你真是天底下最好的锅锅~~」周沫沫开心地转圈圈。
「锅锅~」黄鶯拉著黄兵的衣角学著喊了一声。
「莫喊了,给你钱。」黄兵转身就走。
黄鶯看著手里的一块钱,喜滋滋地跟上,「黄兵!我最近看你越来越像我哥了。」
「你听听你说的是人话吗?」
「你以前也从来不做人事啊!你还骗我零花钱呢!」
「算了算了,我欠你的————」黄兵败下阵来,跨上摩托车。
「阿伟,一起上去唄。」黄鶯坐在摩托车上,看著正小心把腊肉和香肠绑在车篮子里的阿伟笑吟吟说道。
「你们先走吧,我骑一破自行车怎么撑你们的摩托车。」阿伟果断摇头,「我还不想回到家见一个跪一个呢。」
「行,那明天要是有空的话,来店里玩啊。」黄鶯笑著说了一声,便和黄兵先走了。
阿伟看著摩托车一骑绝尘,眼里不掩羡慕。
「好好挣钱,回头也整一辆,是比你这破二八大槓拉风多了。」周砚笑著说道。
「两千五,把我卖了也买不起啊。」阿伟嘆了口气,目光转向周砚:「周师!等你买了摩托车,送滷肉的事情交给我来吧,我不需要另外加工资!」
「要不你把油钱也给了?」周砚笑道。
阿伟认真考虑了一下,商量道:「我出一半行不?」
「行锤子,油钱肯定老板出噻。」周砚笑道,这小子还真是眼馋啊,油钱都愿意出一半。
每天往返嘉州送滷肉这事,確实需要一个人手,之前周砚考虑的是老周同志,不过现在阿伟毛遂自荐,也纳入了他的考虑范围。
这年代骑摩托车当然拉风了,不过土路决定了骑行体验並没有想像中那么舒服,反正周砚是不想每天往返跑著一趟的,能找个人送货肯定是好事。
「等车买回来看你的技术吧,送滷肉可不是耍帅,滷菜虽然谈不上金贵,但还是要小心为上。」周砚没把话说死,能把车骑好再说。
「要得,我走了。」阿伟应了一声,骑上车走了。
周砚上楼换了衣服下来,瞧见曾安蓉正拿著书坐在一旁的空桌上看著,开口问道:「小曾,你想不想回家看看?你要想回去的话,我可以给你放一天假。」
曾安蓉抬起头来,笑著摇头道:「周师,我等过年放假再回家吧,昨天我老汉儿刚来信,说家里一切都好,不用掛念。接下来马上就要三级考试了,我想把时间和精力都用来备考。」
周砚微微点头,又道:「那你明天要去嘉州耍一趟不?我们明天都要去滷味店看看。
「」
「我就不去了,我跟周卫国同志约好了去图书馆看书。」曾安蓉笑著说道,「他说要给我推荐两本书。」
「这样啊,要得。」周砚点点头,上周末在周村吃杀猪宴,好像是听他们在说这事儿。
也行,他本来是担心曾安蓉来了周二娃饭店后,天天待在饭店觉得无聊,憋出毛病来。
现在看来他的担心纯属多余,她已经开始探索苏稽,並且找到了新的兴趣。
甚至,还意外找到了同好。
周砚揣了一张订单,出门跑步去了,一会跑到章老三家,好让他明天早上把肉给他送来。
「吶,小曾明天要去跟卫国去图书馆约会。」赵铁英小声跟周淼说道。
「不是说去看书吗?」周淼说道。
「我问你,卫国啥时候约过別的姑娘去图书馆看书?怎么偏偏就是小曾?」赵铁英笑盈盈问道。
周淼想了想,点头道:「是这个道理,前几年老娘喊人给他安排相亲,他可是相当抗拒的,连人家姑娘的面都不见,更別说主动约哪个姑娘见面了。」
「对嘛,哪怕是约在图书馆看书,也是一种巨大的进步和改变。」赵铁英笑著道:「这老周家最硬的一块石头,也终於要开窍咯。」
「能成不?小曾才二十六岁,卫国今年毕竟也三十五了。」周淼有点担忧:「他好不容易主动一回,要是被拒绝了,不会太伤心吧?」
「三十五怎么了,卫国现在可是苏稽武装部部长,正儿八经的干部,又有津贴,人家媒婆现在给他介绍对象,都是二十出头的小姑娘。」赵铁英笑著道:「人家这才刚开始接触呢,你就先担心上成不成了。小曾是个好姑娘,能不能成,交个朋友也是好的,至少给他积累点跟女人打交道的经验嘛。」
「有道理。」周淼深以为然地点头,「老太太这些年嘴上不说,心里確实还是著急的。」
「这事要是成了,就是这辈分有点乱,周砚不是还说要收小曾当徒弟的嘛。」
「各论各的嘛————」
两人小声议论著,脸上的笑根本藏不住。
曾安蓉放下书,似有所感地向著两人看来。
一人低头嗑瓜子,一人正忙著擦柜檯。
她又低头继续看书,脑子里不知道在想什么,手上的笔无意识地滑动,定睛一瞧,本子正中歪歪扭扭写著一个名字—周卫国。
曾安蓉脸一红,下意识地便想用笔把名字划掉,但又不知想起了什么,手里的笔一顿,把本子重新翻了一页。
她老汉说过,名字被划掉是不吉利的事情。
周卫国
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