花上雪将采回来的笋剥好之后，在自己挑选好的那些完整的小山笋里，放到一个篮子里，倒入锅里已经烧着热水中，只等着将笋入锅过水，捞起来后再做处理。
小心的将烫好的小山笋捞出过了一趟凉水冷却，将折断的丢到准备留待晚上自家食用的碗里，而她则是将烫好外观很漂亮的笋，将发黑的笋头用小刀削掉，再切掉尾端部分幼嫩的笋尖，按着一般大小处理妥当，然后将处理好的笋整齐的摆在水盆里围成一个圈放摆放好。
一家人忙碌着处理小山笋，整整两麻袋的小山笋却是足足花了一个时辰方才搞定，每个人的手指都黑乎乎，那时竹壳上的毛刺，用皂角搓洗一番后，才洗干净。
预留出足够今晚食用的笋后，多余的都让花上雪指挥着自己的父母用热水烫好，随后按着长短粗细去头尾放在桶里，围成圈的摆放好来，一层叠着一层放好，笋尖则是统一放在一旁的水桶里。
“丫头，你这是在做什么？把笋弄得这般齐整好看。”花下田看着花上雪那认真的小模样，不由开口问道，脸上挂着温柔的笑容。
“爹，我准备将这笋拿去季老爷家卖，这大户人家对于吃总是特别讲究，要的就是一个精致，这笋自然也要处理的漂漂亮亮，人家看着才会舒服。我这般将它们弄成一般大小，至少人家看着舒服，多少也会跟咱们买点。光是自己家吃，也不是办法，不顶饱的。”花上雪头也不抬的应道。
“我家丫头居然已经懂得要帮家里挣钱了。不过，你弄了那么多，人家乐意买吗？这东西在村里可不怎么受欢迎。”花下田笑了笑，并未真的将花上雪的话当了真，只是因这话而略显欣慰才耐着心跟她说话。
“卖不掉也不碍事，这样弄好了装进瓮里，洒些盐跟米醋，然后加上干净的水密封起来，放在阴凉的地窖里，就算到了冬天都可以拿出来食用。当然，还能煮熟后，一分为二，放在竹廉上去晒成笋干来存放，等到要食用的时候就拿出来熬煮后放去水里浸泡，就可以拿出来
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