走上了料理台。
两个人拿出了食材，马上各自进入状态，开始了烹饪的过程。
蔡悠悠这边，将花生去皮，在炒锅之中加入大约一汤匙油，放入花生，用中火不停翻炒，炒至花生色泽金黄备用。
蔡悠悠一边炒花生，一边告诉大家：“炒花生的这个步骤，注意一定要冷锅冷油冷花生。当然也可以多放一些油，用油炸。用油炸的花生米来做菜，颜色会更好看。只不过我们这边还有不太喜欢油腻的人，所以我今天特别采用了炒的方法。”
“在炒花生的过程之中，我们可以一边翻动，一边观察情况。等到听见花生发出了噼里啪啦的声音，这个时候就炒的差不多了。如果不确定的话，可以亲自尝尝看，花生没有生味就可以关火了。”
“炒好的花生要稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆。相反的，如果一定要等到花生变熟，味道酥脆再关火，锅里的余温反而会让花生变糊，从而影响口感。”
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