剁成四厘米见方的肉块，放入开水中焯一下，捞出，并且控净水分。
将焯过水的豪猪肉放入高压锅内，加入开水，再加入适量的料酒、枸杞、食盐、葱段、姜片、八角、陈皮等调味料，然后再放入适量的猪油，等汤水烧开的时候撇去浮沫，用高压锅炖煮十分钟左右，然后连汤带肉地倒入汤盆内，加入了味精、麻油和一些香菜末即成。
毕英博这边，将煮好的汤分装到了十只白瓷小碗之中，瞥了一眼还没有将菜肴完成的竹青，脸上露出了一抹得意的笑容。
“请各位评委品尝一下我这道清炖枸杞豪猪汤。它的特点是原汁原味、肉嫩汤鲜。”百镀一下“异界餐厅：学霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。