七八成热，花椒和八角开始释放出香味的时候，放入处理好的带鱼段，煎至两面金黄。
乔老爷子一边炸鱼，一边告诉蔡悠悠，油热一些，不仅带鱼成形快，鱼身上拍的淀粉也不易粘锅，可以说是一举两得。
等到将带鱼炸好，乔老爷子对蔡悠悠笑道：“这样，半成品的带鱼就做好了，可以再加入其它的材料和调味品，把这些半成品加工成红烧带鱼、豉汁带鱼等等各种不同的菜品，不过就这样上桌也是可以的，这道菜的名字叫做干炸带鱼。你尝尝看？”
乔老爷子一边说着，一边夹了一块炸带鱼，放在了小盘子里面，递给了蔡悠悠，让她试吃。百镀一下“异界餐厅：学霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。