几乎都能看到店里面的一排排酒架,上面摆满了红酒,品种很多。
兰婷儿领着三人上楼。二楼的面积与一楼其实是一样的,所不同的是,这里用玻璃墙隔断,分成了好几个区域:品酒区,市场推广人员办公区,财务室和兰婷儿自己的办公室。
走进兰婷儿的办公室,正对着门一排红木颜色的酒柜,里面是索菲品牌各个系列品种的样品酒。
酒柜前横列着兰婷儿的办公桌,办公桌前则是一圈棕色的真皮沙发,围着一个非常有特色的根雕大茶几,上面直接雕刻有泡茶区域。
待到坐下,兰婷儿开始忙着泡茶。古语说,“寒夜客来茶当酒”,有客进门,这茶是一定要泡的!
泡茶在滨海很有讲究,见兰婷儿将第一遍茶水倒掉,张蕾就奇怪了,忙说:“婷儿姐,干嘛要倒了,不能喝吗?”
“呵呵,滨海有句俗语,叫‘头遍脚渍,二遍茶叶’,第一道茶是不能喝的,是在洗茶。”梁戈倒也是个行家,他接住张蕾的话说。
“脚渍?”张蕾不明白。
“这你就不懂了!过去制茶有道工序叫‘走脚球’,将过了头遍火的茶叶装在布袋中,扎好袋口,然后人打了赤脚,就在这布袋上面踩,要将布袋踩得如同球一般滴溜转!只有过了这道工序,茶叶才会卷曲起来,如蛇干一般,有良好的外形!不过,现在这道工序已由包揉机代替,但‘头遍脚渍,二遍茶叶’的俗语却仍挂在许多滨海人的口中。所以,头遍水洗茶,仍然是滨海人泡茶的标准程序!”梁戈说。
“哎呦,看来小梁对泡茶很有研究呢!其实我也不懂,来t省后才跟人学会泡茶的!”兰婷儿笑着说。
将第一遍茶水倒出后,兰婷儿立刻将第二道开水冲进了茶壶,开水有少许溢出,她又在壶盖上淋上了一些开水,然后马上往那几个小茶盅里斟茶……
“这道茶要马上倒出来,不能延候,如果泡久了,会出茶碱,茶就苦了,味道也就不好了。”梁戈俨如一个茶道高手。
张蕾吐吐香舌说:“天,喝杯茶还有这么多的讲究啊?我真是开眼了!”
梁戈说:“你又不喜欢喝茶,也品不出什么茶味来,别说开眼,就算是开天窗也没用!”
四个人都笑了……
端着小茶盅,细细品尝着这一小口来之不易的茶水,张蕾这才切入正题,把她和梁戈准备做红酒新闻论题的想法跟兰婷儿说了,希望兰婷儿能多提供一些资料。
关于红酒方面的知识,兰婷儿确实知道得不少,至少在梁戈和张蕾面前,她绝对是个专家。
兰婷儿说,无论是国际标准还是国家标准,真正的葡萄酒都必须用100的葡萄原汁酿造,脱离或违背了这个标准,就不是真正的葡萄酒。
“婷儿姐,我想先向你请教一下,葡萄酒是如何造假的呢?为什么会有那么多假的葡萄酒?”张蕾开始抛出了问题。
兰婷儿回答:“葡萄酒造假,主要是在100%的葡萄原汁上做文章,兑
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