内脏、剪掉沙嘴上锅煮了。
因为海参离开海水会自溶,不处理不好保存,据徐随珠所知,后世的海产品加工厂都是紫外线烘干的,海边人家没这个条件,怎么处理呢?
——去掉内脏和沙嘴然后沸水处理,凉透后盐水腌上八小时,控干水分后和草木灰拌匀,摊在阴凉透风处晾干,干了以后拍干净海参表面的草木灰就能保存了。
徐秀媛煮上海参,开始分拣其他几样,海螺、贝壳、鲍鱼有海水就能养,她分类养在盆里。然后在煤球炉上煮了半洋锅的姜糖水,盛了碗姜糖水给侄女,顺手接过小包子。
“吹了风没着凉吧?你说你,这么冷的天还往海边跑,快把姜糖水喝了,发发汗。这些你打算怎么卖?镇上估计没人吃得下。而且又是近地方,被人瞧见不太好。”
捞到这么多大货,徐秀媛开心之余免不了又有些担心,怕外人怀疑他们家偷渔场的货。
徐随珠捧着热腾腾的姜茶慢慢喝着,对她姑说:“姑,我不准备卖,冯教授她们帮了我不少忙,我打算送她们一些,其余的留着我们自己吃。”
“送人应该的,自己吃没必要吃这么大的,这些拿去卖钱,你想吃姑回头留意着,渔场网到了买些回来给你尝鲜。”
就知道她姑会这么说。
但徐随珠真不想卖,有价无市的好东西,没准这辈子就遇到这么一次,卖了就没了。
徐秀媛见无论怎么劝侄女都坚持不卖,拿她没办法,倔脾气上来真跟她爹一模一样。
食指戳了戳徐随珠的额,没好气地道:“你呀!真是个败家仔!”
“咿呀!”小包子咯咯笑起来。
徐随珠冲小家伙扮了个鬼脸,而后挽着她姑的胳膊讨好地笑:“姑,这么好的东西,卖了想再拥有可就不容易了。你看我现在收入稳定,额外还有稿费,吃穿不愁,这么好的东西,何必便宜别人。”
也幸好没卖。
几个象拔蚌剖开来居然各
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