那把明晃晃的刀子藏的很深。
当然，市面上的炒作不干王秀的事，两笔生意让王家又得到宝贵的喘息之机，有了重新翻身的资本，这对他而言是非寻常重要的，绝不亚于一场战争的转折点。当然，对于这个时代的历史来说，这个时刻也是极其重要的，没有这场戏剧性地转折，或许就不会有下面的精彩历史了。
白糖的横空出世，又让后世史学家产生重重地疑惑，有学者提出来，似乎当时的技术积累，不太可能支撑白糖的问世，但也有人相信，黄泥水脱色技术简单无比，一次偶然的发现足可以推动技术进步。
就残酷的现实而言，家境的好转，让他有了一些自己的时间，王卿苧倒成了内外的一把手，他除了制糖便是读书。
一个月，何老道的生意红红火火，虽卖出的糖不多，却打开了知名度，一部分甚至专门运到东京开封府，王家供货的压力实在太大，在王卿苧的建议下，重新雇佣铺子的老经济和小厮帮忙，管理几个伙计，就在租赁李寡妇的宅院内。
王家也没有必要保守秘密，大家才明白白糖源自王家的宅院，登门求货者很多，大多是慕名来的的糖商，还有县城了杂货铺的掌柜，一个个态度谦和，完全没有王家破败时，冷冰冰地态度，令王成大感人间冷暖。
王邵和王卿苧对此嗤之以鼻，姐弟商议决定成立一个小型的制糖工厂，专门对黑糖进行加工，黄泥水脱色技术暂时不能让别人介入，但辊筒榨蔗技术就不能太保密了，你要想大量生产黑糖，就不能藏着掖着。
“大姐，做个几个铁匠铺把货送来了，可以进行组装。”王秀笑嘻嘻地，一个月来他没有固步自封，而是划出辊筒榨蔗机械装置图，采取在多家铁匠铺子制作机括，最后再由自己进行组装，能完成十台辊筒榨蔗机。
正是甘蔗下来的好时候，北方种植虽然很少，却有南方的甘蔗通过水路运来，可以进行小规模榨汁，降低白糖的成本，在维持白糖售价不降的前提下，可想其中利润实在让人发狂。
家里地方是有点小，但胜在安全保密，在老经济的建议下，又雇佣几名小厮，把后院给清理出来，买了几头牛，准备开始生产。好在李寡妇出租的宅子不小，后面庭院也足够大，还能勉强让生产维系，只是甘蔗无法进行大规模储备。
一切地操作运营交给了王卿苧，由老经济在一旁协助，王秀当起了甩手掌柜，这也是王家全体的意思，王秀作为全家的希望，应该把心思放在读书上，好参加秋闱。
无论怎样，一个产业的技术革命的开始，在王家后院无声无息地拉开帷幕，他们并不知黄泥脱色虽然原始，辊筒榨蔗虽然简单，但对于历史而言占多重要的地位。
后世史学家公认，中国由封建社会步入资本主义社会的起点，就是商水县王家的制糖业进步
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