种的公鸡，香料也有讲究，做出来之后色泽鲜红、鲜香醇厚。”武大郎说起炖鸡来头头是道的，看来以前没少下功夫。
徐海道：“光说不练假把式，我给你弄只鸡你炖一下试试吧。”
当即徐海武大郎炖了一只大公鸡，果然味道很好，非常鲜美，就连酒楼的师傅也很赞同。徐海有心把武大郎留在酒店当个大厨，但是晁盖说了，要好好安置。
“大朗啊，你这鸡叫做什么名？”徐海问。
武大郎道：“没啥名字。不过呢这都是选用公鸡做食材，就叫做光棍鸡如何？”
徐海说：“好吧，就叫做光棍鸡，明天去租铺子在郓城县开一家光棍鸡店，你当掌柜的，每年保底五十贯钱，另外持股百分之十，一年一个账期。”
武大郎高兴坏了，卖炊饼能赚几个钱，如今当了掌柜的自然是千恩万谢。
第一家大朗光棍鸡店开张，小店不大只有前后加起来也不过六七十平米，十张桌子，四个伙计。不过选址很好，在繁华的路口。
光棍鸡选材依然是很讲究，只是做法上做了改进，用大铁锅炖熟了放着，来了客人，把鸡肉捞出来一炒就端上桌子了，四个客人吃一盘子鸡肉，几个炊饼，外加点小酒花费也不过几十文，价格不贵，味道还好。因而这生意居然出奇的好，本来吧这武大郎身材矮小是个缺陷，但是这一开店反而是个噱头，大朗光棍鸡居然走红了。
不过三个月的时间，大朗光棍鸡就从郓城开了一家店，发展到济州店、东平府店，最近又开业了阳谷店。效益不错，武大郎工资也拿的高，更何况还有他的股份，因此武大郎高兴的合不拢嘴了。
晁旬说：“咱们这一摊子已经够多的了，利国钢铁厂、利民木器厂已经走上正规了，不用我太操心。种植上风险也依旧比较大，天气不稳定。明年开春依旧要牧鸡鸭治蝗虫，李庆子和刘有田你两个多多沟通一下。马牛羊猪等大牲口养殖上还是不要发展速度太快的好，毕竟疾病不少，遇到哪里有合适的兽医高手要请个过来。”