先要些酒菜。
堂倌转身走开，只一会儿工夫，端了一个托盘过来，从中取下四色凉菜及一壶酒，摆在桌上。龙邵文有些纳闷，“这烟馆都是什么规矩，吸烟前还要先吃上一顿……”他见凉菜不过是一碟酸萝卜，一碟素鸡，一叠花生，唯一的肉菜，却是半只鲜红的兔头，兔头之所以鲜红，却是被油辣椒浸泡着的缘故。
蔺华堂看出龙邵文的不解，就说，“这里的烟馆都是这样，不但卖烟土，也卖酒菜，有饿了的客人可以先吃后吸。这还是从上海传过来的，上海郑家木桥一带的烟馆，既是饭馆又卖烟土。不但如此，这里的客人还拿烟枪来号台，增加‘噱头’，每杆烟枪都有个名字，老枪叫作‘金少山’，嫩的叫作‘李万春’，还有什么谭鑫培，梅兰芳等，都是用京剧演员的名字命名的。”
龙邵文极少去烟馆，心想，“这倒是个不错的主意。”他笑一声，说，“三年前我看过金少山的戏，就是同梅兰芳合演的《霸王别姬》，他扮的楚霸王项羽，倒是有些气势，倒算得上是杆老枪，李万春的戏没听过，不过既然能拿他的名字来号台，想必也是不错。”他喊来堂倌，让他把酒菜端走！说是银子照付，又让送三只烟枪过来。
堂倌烧好了烟，把烟枪递给龙邵文三人，龙邵文接过烟枪一看，果真刻着金少山的名字，笑一声说，“老子是杆老枪。”
付伟堂看了一眼，也说，“我也是杆老枪，是他***谭鑫培，他都死了好几年了，老掉牙了。”他瞄着蔺华堂的烟枪，见上面写着“李万春”三字，嘟囔说,”华堂是嫩枪。”
龙邵文笑着骂：***，这堂倌也太没眼力，看岁数稍大就递给老枪，老子却偏喜欢嫩的。他喊过堂倌要求换烟枪，堂倌又给他换了一杆“马连良”，说是最嫩的了。
三人也不往炕上躺，坐在炕沿抽了几口。龙邵文平常不吸食鸦片，也分不出好坏，扔下烟枪说：你们觉得川土味道如何？
……