实践中学。”
课题这个词，平常交流中林毅经常提起。所以，他们都明白是什么意思。
林毅端起茶杯，习惯性的喝了一口茶，继续说：“有两个课题，一个是能不能将钢做成丝，就像丝线那样，当然，可以稍粗一点。”
“钢做成丝”大伙听起来不可想象，可能吗？
“还有一个是，酪蛋白胶----”刚说到这儿，林毅突然想起来了，做酪蛋白胶其实很简单，脱脂牛奶加醋搅拌制得酪蛋白，过滤后再加小苏打（碳酸氢钠）即可。
本来还想比较难的，让他们好好研究试验去，结果突然想起来了。
人的大脑真是个怪东西，这个实验似乎小时候学过，前一阵怎么就没想起来呢！
不过也好，让他们先做一个简单的，增加信心。通过这个实验，掌握实验方法，就当是教实验课。
“这种胶做起来不难，最终目标是：将两张纸粘合压紧，就像一张纸一样，不能分开，还要耐水、防虫蛀。”
听说研究，大伙脸上露出兴奋之色。
“如平兄和子合两人负责，大伙一起讨论，先制定方案，分步试验。”林毅让刘如平和王子合两人负责，目的就是要重点培养两人，以及目前的状况，也只有这两人合适。
“好，好。”王子合有点激动了。
“要点：牛奶要静置一定时间，除去上面的凝结物；醋的比例；小苏打的比例；两张纸粘合的重力；耐水性，在水中浸泡多长时间会烂。”
牛奶静置一定时间去奶皮，其实就是减少牛奶中的脂肪，相当于脱脂奶或低脂奶。当然，也可以用将牛奶煮沸去皮来达到同样的目的。
林毅本想直接说也可以用煮沸牛奶的方法，转念一想，不如用启发式，便问：“将牛奶煮沸会发生什么？有没有人知道？”
王子合举手，林毅示意他说：“上面会起一层奶皮。”
王子合小时候奶水不足，用牛奶补充过，长大后也经常喝，所以见过。
“对，和静置的奶皮是一样的，也可以用这种方法。”林毅肯定道。
林毅见大伙听的很认真，有人还做着记录，又继续道：“一次不足以将奶皮除净，可重复几次，至于几次合适，需通过实验确定。”
记录的人多了起来，能听见铅笔写字的唰唰声。
“为什么要去掉奶皮？”刘如平问道。
“呵呵，好问题。奶皮其实是另一种物质，会影响胶的性能。”如果说是脂肪，大伙肯定不懂。所以，林毅只说是另一种物质，而没用脂肪这个词。
“那就是除的越干净越好了！”王子合问。
林毅露出一抹微笑，回答道：“嗯！理论上是，不过要考虑成本，既能达到既定目标又经济的方法才是最好的结果。”
纯粹的理论研究和生产应用是有区别的，理论研究可以探索极端条件下的规律，只有总结出适合当前生产力水平的较优方案，才能得以应用。否则，只能作为理论，无法应用于实践。当然，理论研究也是有价值的，没有理论，就不可能总结出适合的方案。而且，随着生产力水平的提高，也可能就会转化为生产力。
林毅本来是安排课题的，现在想想，既然走到
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