常？绿蚁新焙酒，红泥小火炉。是否有古风？”
孙宛如掩鼻皱眉道：“好脏，还古风呢本内容为花月笑清风79章节文字内容。膻死了，谁要吃这个。”
曹葳摇头道：“就你怪主意多，怎么好好的饭不吃，尽吃这些，吃的不熟又要闹肚子，上回去舅舅家你不是就闹了两天的肚子，还不长记性！”
曹蕤道：“这可是上好的羊肉和狍子肉，冬日吃这个最好不过了。别说我了，姐，快吃吧。”
张采薇笑道：“你们这倒是错怪贵姐儿了，现今宫里都流行吃这个呢，无妨。”说着她动起了筷子，首先涮了一块，在佐料碗里蘸了蘸，吃了下去。
曹蕤笑嘻嘻的对所有人道：“还不吃？这可是从扬州专门请的人做的骨董汤，美味的很。对了，素心去开窗，碳味儿可是不好闻。”
这样众人才动了筷子，如月尝了，觉得怪怪的，除了肉汤的鲜香居然有些甜和奶味儿，料碗只是姜醋。现世她最爱吃火锅，特别是麻辣的，可是这个……正嚼着狍子肉的如月有些失望，此时又见张采薇停下筷子。“汤底是不错，但还缺了些料，在老家的时候我们也吃这个，没这么淡，会放花椒，除非是上等的肉，否则就压不住腥味。”
如月见她说的有见地便接话道：“采薇姐姐是哪里人？”
众人有些诧异的看她，仿佛如月该知道似地，弄得她怪不好意思的，曹蕤解围道：“她老家是四川的。”
如月点头：“果然。”
曹蕤问道：“怎么说？”张采薇也好奇的看过来，听她说什么。
如月道：“我家的厨子年中也曾做过火，呃，暖锅。做法和这个是不太相同。后来又按着我们的口味改进了做法，倒是更适合在冬日里吃。”
曹蕤好奇道：“怎么个做法？”
如月道：“其实也没什么，只是因人而异，有人爱味重的有人喜清淡的，一味难调众口。于是我家那厨子就把锅子隔做了两半，阴阳鱼式。分清汤和红汤，美其名曰鸳鸯火锅。清汤以牛羊肉、牛油、和棒骨熬制，也可用猪蹄，鱼肉熬制，用的都是老汤。再说这红汤，除了类同清锅的料，还要放腌制的豆瓣酱和豆豉酱、花椒，酒，冰糖，川盐，在油炒过后放入原汤中熬制，味道特别浓香。最近我家有仆人从贵州进货回来，带了一味奇料，叫做番椒。”
花月笑清风79, 第七十九章 借诗更新完毕！