匀称。就算味道不行，下厨的人，火候与炒技却有极高造诣。
忍不住，林东拿了双筷子，夹了块鸡肉放入嘴中。
辛辣味直冲大脑，霎时，林东便觉浑身上下如置身于熊熊烈火中烧灼煎烤。一股滚烫的气流从胃部狂涌上来，林东忍不住吐了口气，辛辣顺着发麻的舌头喷涌而出。
头顶，升起薄薄的烟雾。
林东长大嘴巴，眼泪，在眼眶中转悠。
凌正阳三人都是狠狠咽了口唾沫，心中只有一个念头：可怜的林掌柜。
忍着火烧火燎，林东嚼了几下，蓦地，眼瞳闪过一抹诧异。
随着咀嚼，一股淡淡的酸味竟将唇舌间的辛辣给『逼』退了少许，鸡肉外酥里嫩，配着那似辣似酸的感觉，吃起来干松香脆。咽入喉咙，酸味带着鸡肉不断下滑，火辣辣的胃部，竟也不再像之前那般难以忍受。
浑身上下，顷刻间，居然让林东有种畅快淋漓的感觉。
凌正阳显然也发现了林东的异状，见他本还痛苦莫名，突然间又似乎非常享受，不由小声询问道：“林掌柜，味道还行？”
林东刚欲点头，心中一动，笑道：“还行，就是稍微有点辣，三少爷试试？”
凌正阳嘴角抽搐，神情可以装出来，头顶冒烟的本事可装不出来，稍微有点辣……林掌柜摆明了没安好心。
见凌正阳神情，林东再接再厉，朝着身前的辣子鸡扬了扬筷子：“三少爷，试试，确实不错。”
“林掌柜请，我还是习惯清淡一点的。”凌正阳笑着道。
林东笑了笑，不再强求，缓缓将筷子放下。这神情，看得凌正阳快慰至极，一上午的煎熬瞬时化作云烟而去，浑身上下，每个细胞都透着畅快。
林掌柜，你也有强颜欢笑的时候。
凌正阳敢肯定，林东心里肯定不如现在表现的这般平静。
如凌正阳所料，林东的心里，此刻确实是波涛汹涌。
这菜，绝了
若非不想被凌正阳看出端倪，说实话，林东还真想把一盘辣子鸡都扫进肚子里，然后再试试其它几盘菜。
林东敢肯定，这辈子，他绝对没有吃过这么让人欲死欲活的食物。
江奎做的菜，透着股朴质，味道醇厚浓香。乔天浩的菜，或许是师出姜一厨的缘故，精致细腻，鲜香嫩爽。一个极富家常菜的气息，一个富贵『逼』人。
二人，都属于最正统的厨子。
而今天这半盘子都是辣椒的菜，却完完全全颠覆了林东对这个世界菜系的认知。
就林东所知，这个世界只有两大菜系，一是家常菜，二是宴席。前者追求的是平淡味长，后者追求的是华贵味美。一个尽量挖掘食材本身的特『色』，一个拼命加强食材最明显的特『色』。
按林东不太透彻的理解，说白了，也就是一个佐料少，一个佐料多。
可眼前这盘辣子鸡，辣这种味道成了食材，鸡反倒属于佐料。而且，吃起来实在过瘾。霸道让人想喷火的辣味，畅快让人想捶桌子的感觉，任何正统菜的味道都无法达到如此激烈的程度。
光凭这道辣子鸡，林东就敢拍桌子保证，只要愿意到林记客栈做厨子，这辈子的
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