喘吁吁,好容易才追到这只鸡,还被蚊子咬出无数大包,你凭什么说是我偷的?”
捧玉走过来,没好气地瞥了我一眼:“你就不能安生点吗,他这样鬼哭狼嚎谁受得了?我随着奶奶在山上住了好些年了,方圆五里之内一户人家也没有,他纵使想偷,也没处下手啊!这山鸡的确已经好几年没在山上出现过,但那又怎样?你就不许二宝运气好?”
这么说来,真的是我冤枉他了?
我蹲下身,别别扭扭地在二宝身上轻推了一把,道:“好了好了,一个五大三粗的大男人,没事儿坐在地上鬼吼鬼叫,你也好意思!算我错了还不行吗?你这会儿赶紧回屋,让哥哥打发你洗个澡换身干净衣服,我的行李箱第二个口袋里有治蚊虫叮咬的药膏,你叫他替你搽在身上。中午我就用你猎回来的好东西给你们做顿好吃的,赶紧去,一会儿出来就能吃了!”
二宝这才破涕为笑,麻利地一骨碌翻爬起身,扭着又圆又大的屁股一路叫着乐平的名字跑回了屋本内容为异灵私房菜126章节文字内容。
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从前我爷爷在世时,专好一口野味,就着一盏老酒,吃得是有滋有味。那时他曾研究过不少野物的做法,此刻我打算凭着记忆,做一道锅贴山鸡。
山鸡肉剥皮洗净后取胸脯肉切细剁茸,和着食盐、黄酒、葱姜汁、辣椒粉等配料拌匀了放在一旁备用;取肥猪膘过水,滤去少部分脂肪,然后切成一寸见方的细长条,将山鸡肉茸均匀地铺在上面,表面盖一张咸菜叶,沾上以盐、花椒等配成的卤子,一块块放入热油锅内,两面各用文火慢煎三分钟,油滋滋的香气立刻就飘了上来。
随后,我又把拆下来的山鸡骨炖了一锅高汤,从二宝采回来的野菌子里挑出鸡油菌、小白蘑菇和黑牛肝菌,洗干净丢进高汤中,煮了一锅鲜美的野菌汤,再焖上一锅掺了小米的粗粮饭,接着便大声招呼众人出来吃饭。
大黄趴在地上,鼻子一个劲儿的耸动,我丢了块鸡骨给它,一抬头就见二宝裤子都没提好,踢里塔拉地从屋子里奔了出来。
“好香啊,胖姐姐做的啥?”他迫不及待地往桌边一坐,捞起筷子就要开吃。
我打了他一下,回头叫乐平也过来坐下,就连从不吃人类食物的捧玉也跟了过来。我心满意足地听他们夸赞了几句,夹起一块蘑菇正要送进嘴,忽听得身后传来一阵脚步声,扭过头,发现余琇莲步履蹒跚地走了回来。
她看上去好似挺累,脸上却笑呵呵的:“哟,这是吃什么呢,双喜丫头做的午饭?大老远就闻见香味了!”
我连忙站起来将她让道桌边,也笑着道:“二宝出息了,进山打了一只山鸡,还摘了不少蘑菇回来,我就想就着食材给大家做顿野味打打牙祭。我还以为你要下半天才回来呢,现在正好,赶紧坐下尝尝味道如何?”
谁想到,余琇莲闻言脸色竟是一变。她一言不发地搡开我,摸索着用汤勺舀起一瓢野菌汤,凑到鼻子下面嗅了嗅,下一秒,不由分说抬起脚就把桌子给踹翻了,“咣里咣当”碗碟在地上摔得粉碎,香浓的汤更是流的到处都是。
“你们活得不耐烦了?哪里来的东西,随随便便就敢往嘴里送?!”(未完待续)
异灵私房菜126, 第一百二十六话 锅贴山鸡野菌汤更新完毕!