异灵私房菜95, 第九十五话 不祥的预感
此话一出口,别说我了,就连王阿三和苏彦棋也吃了一惊,竟然很不相信似的,朝后退了一步本内容为异灵私房菜95章节文字内容。
“怎么了,怎么了,什么情况?”厨房门口被堵得严严实实,胡沁薇身段小巧,只能踮了脚,从苏彦棋肩膀与门框之间的缝隙朝内觑探,活像个八卦透顶的街边大妈,“双喜赢了吗?让我尝尝,让我尝一口!”
我哪里顾得上她,连忙从自己那碟红烧肉里拣了一块塞进嘴里。
这……同平常的味道一模一样啊!为了调味,我在五花肉入锅之初加入了不少食用香料一起翻炒,虽然也是辛香四溢,但终究是借了旁味,烹饪技巧、手法、经验……根本没一样能和莫先生相比。
这老头是怎么了,莫非年龄大了,味觉退化?
莫先生虚虚抚摸着下巴,脸上的神色变幻莫测,扭头来对我道:“唐家丫头,你一贯是这样做红烧肉的?”
我莫名其妙地答应了一声。
他点头叹道:“嗯……小小年纪,能做到这一步,的确不容易。来来,你们都来尝尝我们这两道红烧肉究竟有何不同。”
室内其余的苏彦棋和王阿三皆是丈二和尚摸不着头脑,尽管如此,仍是依言走过去,先后拿起了筷子。
“唔……莫先生这道红烧肉,甫一入口,牙齿轻轻一碰,表面上的肉便软烂化渣。可是,略作咀嚼,又能感觉到肉质的韧性,缝隙之中仿佛还有筋骨相连,再加上各种滋味调和得恰到好处,一尝便知是出自名师之手。至于老板娘嘛……”王阿三的眉头轻轻皱了皱。
“我的又怎样。赶紧说啊!”我催促道。
话说,平常这10号私房菜馆里只有我一个厨师,菜品没有比较。我便从来也没有危机感。可眼下,莫先生的厨艺明摆着远高于我,简直由不得我不紧张啊!
王阿三怯怯地瞄了我一眼。似乎在犹豫该不该说,苏彦棋看得着急。自己将两个盘子夺过去各尝了一口,接着他的话茬道:“王阿三对莫先生的评价我很同意。双喜的厨艺自然也是不错的,但若要论味道的融合,无疑是稍逊一筹。不过……这道青菜粉丝红烧肉,在浓香之余,又仿佛带着几缕清甜,似乎将附着在皮肉表面的油腻通通化去了……双喜。你在里面加了什么?”
莫先生颇为赞许地看了他一眼:“这位苏先生的味觉倒也十分敏感本内容为异灵私房菜95章节文字内容。唐家丫头,容我猜一猜,你在这道红烧肉里,是加入了‘六安瓜片’,可对?”
我疑惑地点了点头。之前说过了,这红烧肉是我爸教给我的第一道菜,他曾经千叮咛万嘱咐,无论用什么配菜都不重要,最要紧的,就是一定要以‘六安瓜片’入味。这三年多以来。我一直谨遵他的教诲,从来不敢或忘。难道,有什么问题?
“茶叶?”胡沁薇被堵在外面进不来,好不着急。蹦蹦跳跳地问道。
“正是。”莫先生颔首微笑,“以茶叶煮肉,这并不是什么新鲜法子。不管是烹调牛肉、猪肉还是羊肉,加入一星半点茶叶,在解油腻之余,还能
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