第二日,一大早,沈绪应岳母的要求带着媳妇下山,然后就被罗凰冷脸当驴用。
磨了一下午,总算是把豆子全磨完了。
罗凰最开始做的豆腐已经成型,她没做过豆腐,都是按照书上的做,豆腐脑是成功了,接下来就是用重物压成型。
另一桶豆浆也煮沸了,如氏和罗银来分离豆渣,罗凰来点浆,很快,豆腐脑又出来了,几姐妹都啧啧称奇看着,罗凰小手一挥,没有刚开始的紧张感,
“大姐,去拿着碗来,咱们尝尝味!”
小福小禄率先跑进厨房拿了碗和勺子用开水冲了冲,哈哈,早就想尝了,豆浆的味道还行,有点甜,不知道这豆腐脑是什么味的!
“噗……”
看着两个姐姐像小狗一样就差吐舌头了,
“二姐,你去煮点糖水吧,这个配糖好吃,”
小福小禄赶紧表示,
“我们不用加糖浆,现在就可以吃!”
“好吧,现在吃就吃,”
给大家都舀上一碗,大家都等着罗银的糖水,小福小禄两人迫不及待舀一口吞了,
呃?好像什么都没吃到?
再尝一口,
“哇!好滑!也是甜甜的!”
“还有豆香!”
其他人见她们吃的香也忍不住尝了起来……
如氏点点头怪不得叫豆腐脑,还真比猪脑还滑……罗银拿着糖水出来的时候大家已经吃完一碗了,
“好啊,你们先吃了!”
罗凰笑着捧一碗给她,舀一勺糖水,
“来,二姐,消消气,”
罗银接过来直接一口喝了,
“嗯?还不错哦?”
“噗,还不错哦~”
罗银不知道弟弟笑啥,不过这豆腐脑是真心不错,又舀了一碗来吃。
九口人硬生生吃了半桶豆腐脑,
罗凰赶紧让大家别吃了,剩下的要做千张的!
书上描述的千张比豆腐好做多了!
一勺豆腐花一层布,也不怕豆腐压老了,只要成型,一切都好办!可以慢慢调整嘛!
滴了一个下午,木板里终于不再滴黄水,罗凰有点紧张地搬开石头,拿来木板,掀开纱布,
白晃晃的豆腐入眼!
“耶!成了!”
大家来看,
“哟,这就是豆腐?”
几人还戳了戳,欸,没有豆腐脑那么软,但是也不硬,不知道是啥口味的……
“娘,切一块来,咱们煎着吃!”
“欸!”
照着罗凰的要求,把豆腐切成半指厚的薄片,用烙饼的锅煎的两面焦黄,撒上花椒粉辣椒粉葱,还做了一碗大蒜蘸酱和辣椒蘸酱。
罗凰舀一勺大蒜放煎豆腐上,幸福地咬一口,给娘一个大拇指,
“好次!”
豆腐真是太香了,不是很嫩,可能是压的石头重了些,但是煎豆腐真的很棒!
原汁原味自己做的豆腐,吃起来真是太感动,不知道为什么有点想哭……
大家偷偷笑了,弟弟吃着吃着都哭了,真那么好吃么?!
吃完了擦擦汗,罗凰拍拍小福的肩膀,
“以后冬天就不止大萝卜和腌菜吃了。”
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