罗金找来火石点灶,在陶锅里放了些水,把她爹剁好的野鸡放进去,又去把泡了半天的嫩笋闻了闻,还是算了,不加了,也不知道笋是凉性还是温性,让娘吃原汁原味好了,这样两个小妹也能多吃一些。
大火猛烧,待炖出了鸡肉香以后,罗金把大柴抽出,改成小火慢炖。
一股淡淡的鸡香味的蒸汽弥漫在厨房里。
罗金本想和爹他们一起给野物抹盐,
“爹,明天我想和你一起上集市,”
“可以是可以,但是我给你摘的果子你不想整整了?”
啊,都忘了这个!
罗金赶紧把手洗干净擦干了去看篮筐,上面铺着一层红艳艳的山楂,下面则是红的发黑的香果子。
“啊!香果子!”
这香果子是去年罗思打猎的时候看到的,以前都没人吃过这东西,但是它闻着又香,地上还掉着好多被鸟儿鼠类啃开的口子,虽然长的丑又硬里面还黄黄的全是籽汁液红的比血还深,
想着两个小女儿硬是发现了新的能吃野菜,他觉得自己也不能落后,鸟儿草鼠都能吃,人没理由不能吃,于是他就摘了些回去,切开壳,偷偷喂了鸡,发现鸡吃了没事才自己尝了起来。
最后发现青的涩,黄的酸,红的酸酸甜甜,黑的非常甜!
而且里面的籽也好吃,脆脆的,不知道如何形容,一家人都爱吃,特别是大女儿。
今天上山的时候发现有些早熟的香果子,就摘了一筐子回来,反正它能放很久,而且再过一阵子,它们都该熟了,
去年他告诉村里人这东西能吃,好多人都拔了些苗回家种,让成片的藤蔓大大的缩小,自家也种了一株,没多种,因为他知道,只需要一株,就能长成一片,能结很多果子,他家地小,不需要种那么多。
今年他家香果子没开花,估计要明年才能挂果。
后来又看到了山楂树,又摘了些熟了的回来。
罗金在灶里加了根大柴,又洗了锅,把山楂洗了,点了旁边的灶,水沸腾后把山楂倒进去,见山楂皮更红透,起起浮浮,立马捞了起来放在筛子上。
锅里的水倒掉,咬牙把最后一点糖煮了进去,按着一个方向,慢慢地搅动,灶里的火慢慢地小了灭了,糖彻底融化她挑了三四十个好看的扔了进去小心翼翼地把每个山楂都裹上糖浆,再盛到盘子里。
这样过一晚上,糖浆就会变硬变白,山楂表面像覆盖了一层白霜一样,又好看又好吃,家里除了爹,没人不爱吃的。
锅里还有一点点糖,刮也刮不起来,索信加了点水,把剩下的山楂倒进去,霜山楂要的是脆甜可口,所以稍微煮煮就可以了,但是山楂不管生吃酸甜脆口还是煮透了沙沙软绵的口感都很棒,
剩下的就全部煮透了,这样可以放的久些。
罗思爹俩把野物都腌好绑好挂到房梁上。
那边,鸡汤也炖的差不多,罗金打开锅,一股蒸汽包围了她,
罗银边洗手边吸了吸看着她的洁白的侧脸,同时感叹,我家大姐真好看,就像书里描述的小仙女一样。
“大姐,好香啊,还好小福小禄都睡了,不然肯定要闹,”
罗金拿个碗轻轻把上面的鸡油舀出来,
“小福小禄要真是闹要吃,你会不给?”
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