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【76】真正新鲜的肉!

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认厨战的条件!”

    李玄臣压下内心得怒火,朝着王羲说了声。

    王羲点了点头,微微叹息一声:“我想……事关他的酒楼,罗掌柜应该不至于这般莽撞,可能是……他觉得自己现如今,只能用这样的灵材来制作菜品,而不是……故意的轻视!”

    “毕竟,他还不是灵厨!”

    王羲的话,让李玄臣神色一愣,表情稍微好受了些:“我倒是……差点把这忘了!”

    即使是给罗修一块背脊心,他都没法将之烹饪,因为食材的品阶越高级,烹调起来越发苛刻。

    这需要与之匹配的灵诀和灵物,有的……甚至专业的厨修才能处理。

    “那他……显然是必输无疑了!”

    李玄臣摇了摇头,刚准备处理食材,一旁的罗修却是动了。

    啪!

    罗修把选好的冰冻牦兽肉,放在了案台之上。

    哗啦啦——

    他拿过了无数的冰块,开始放入清水的盆中,之后,又把牦兽肉,放入了冰水之中浸泡。

    这一幕,让很多人很不理解。

    “冰冻牦兽肉,放入冰水?”

    “这是什么料理方式?”

    “解冻吗?”

    无数人在那惊叹着,李玄臣却是眼神收缩,在场的所有人,显然都不明白罗修为何这么做!

    “我现在最大的优势,就是地球的烹饪科学!我能把食材的灵性爆发到极致,而对方……在无限度的削减食材的灵性!”

    罗修一想到刚刚李玄臣和楚言当场从黑须牦兽身上,切取里脊肉,就有些微微摇头。

    即使在地球,刚屠宰好的肉类那鲜艳的樱桃红色,也被认为……是最能打动胃口,也是最健康的。

    也就是俗称的“最新鲜肉质”。

    但真相,却远非如此。

    许多人都认为刚屠宰的猪、羊、牛,肉质很新鲜,质量及味道最好。

    其实,猪、羊、牛在屠宰后,常温下的肉会经过僵直、后熟、腐败三个阶段。

    当动物死亡,体细胞失去了血液对其的氧气供应,进行无氧呼吸,动物的肉就会瞬间变得僵硬,进入尸僵状态,这一阶段的肉,虽然颜色鲜艳,但坚硬、干燥、无自然芬芳的气味,其实不易煮烂,又难以消化。

    不过,刚刚楚言取肉,是在活

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