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【42】加热?

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,形成粉末。

    因为两层大石的重量,所以粮食会变的相当细腻。

    而眼前罗修让人打造的石磨,是最大型的。

    几千年以来,到了现代,虽然很多东西都被高科技淘汰了……但石磨,依旧有很多地方使用着。

    因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地,都是高科技产物所无法媲美的。

    前世的石磨面粉,就是制作拉面的最好材料。

    高科技根本无法取代这种原生态,所带来的至极口感。

    罗修到了美食大陆,内心第一件想做的,就是这东西。

    ……

    “豆浆、豆腐……豆制品,面粉!”

    罗修一想到石磨能做出这些东西,内心就有些激动。

    “先来做点豆浆尝尝!”

    罗修洗着手,拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”,这世界叫做“金菽”,比前世黄豆大了好多倍,颗颗饱满,看上去水分十足。

    这大豆,也就是金菽的浸泡时间,不能多也不能少,很讲究学问。

    “这豆子……太漂亮了,居然还折射出一抹抹的光晕!”

    金菽经过浸泡,在早晨微熹的阳光照射下,泛着丝丝通透之感,里面更好似有一层水润的晶莹。

    “大豆蛋白相当丰富,其中的蛋白质含量,估计比前世的猪肉高10倍,是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳,这种蛋白质的氨基酸组成,和动物蛋白质近似,其中氨基酸更是接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收!”

    罗修在那想着,轻轻用手一压,金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液,泛出浓浓的清香。

    这是前世的黄豆都不能比拟的。

    一般大豆组织中的蛋白质,是一种胶体,浸泡之后,可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀,有利于把蛋白质提取出来。

    此外,大豆通过浸泡后,组织软化,也便于磨碎。

    但这种蛋白的出汁量,绝对异常恐怖。

    哗啦啦!

    罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘,崭新的磨盘锃光瓦亮,泛着幽暗的深邃光泽。

    “好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆,会是什么样的品质了……”

    罗修眼神闪亮。

    传承传统的石磨工艺,能确保原汁汁香浆浓,营养100%不流失。

    轱辘——

    石磨发出了沉重的研磨声,凛冽的清水流淌而下,开始深层的清洗磨面,确保不含有一丝的杂质。

    “这……这石磨好像活过来了呢?”

    叶微澜看着罗修在那磨着,顿时在一旁大呼小叫。

    所有

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