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鱼师傅刀工超好，每一刀下去重量都把握的很准，而且他也知道对方家中几口人，根本就不用称，该多得多，该少的少。
突然墨顿发现紫衣这个小丫头正在留着口水站在鱼师傅面前，看到墨顿顿时笑眯眯的招手。
“少爷！你看鱼叔给我们留了好大一块肥肉呢？”紫衣看着眼前一片片白花花的肥肉，兴奋极了。在这个时代油脂极度的缺乏，肥肉的价格那可是远远高于瘦肉。
“呃！墨顿看见肥肉顿时觉得一片反胃，他一直都是瘦肉的忠实支持者，真的是吃不惯肥肉。
“不要这么多肥肉，除了这块五花肉全部都给我换成瘦肉！”墨顿指着白花花的不少于五斤的肥肉皱眉道。
“啊！少爷，那可是肥肉呀！”紫衣心疼的看着白花花的肥肉，一点也不理解墨顿的做法。
“那块五花肉就是给你准备的。”墨顿诧异的说道，心道，姑娘你要是在后世指定一点也不想占肥肉，整天挖空心思减肥。
“好吧！”紫衣不甘心的放弃了，反正自己的有了五花肉，到时候少爷想吃的话，分给他一块就可以了。
鱼师傅很爽快的在墨顿的指挥下，完美的将肥猪的整个里脊肉剔了下来，配上五花肉递给了紫衣。
“再把猪肝给我留一份，大肠，腰花大骨头都来点！”墨顿指着几样其他村民看来都是没有油水。鱼师傅都一一递给了紫衣。
紫衣委屈的接过来，少爷太伟大了，为了村民竟然放弃了这么好的肉，竟然选这些零杂碎肉。
只有鱼师傅了解墨顿的口味，当初在长安城的时候，墨顿连鱼的腹部油脂都不吃，当然吃不了肥肉了。
“好了，不要在噘嘴了，等一下做好了让你尝尝，你就知道了什么肉好吃了。”墨顿打趣紫衣道。
来到大唐这么久，墨顿可以说一直和墨家村同甘共苦，吃住在一起，一点例外也没有，现在墨家村已经转危为安了，墨顿决定好好犒劳自己一把，不想再吃粗糙难以下咽的大麦饭了。