，放适量油，等到油热后，放入土豆糊摊匀，大约有两三分钟就可以翻面啦，最后煎至两面金黄即可。摊煎饼的锅比较大，所以一次煎的土豆饼就挺多，分两次就煎好一盆的土豆饼。最后把煎好的土豆饼，用刀切成一块儿一块儿的，方便拿取食用。
刚煎好的土豆饼，色泽金黄，闻起来特别的香，张小雪，忍不住就先吃了一块。味道真的不错，咸淡适中。张小雪对自己的手艺非常的满意。感觉自己比在现代做饭还要好吃，也许是农场的作物本身味道就好吧。
“呀，小雪你这是做的什么呀，这么香啊。今天早上怎么起来这么早啊？平常你都是喜欢睡懒觉的，这还是头一次见你起床这么早呢，要不要吃了饭再睡一会儿，补补眠。”张母出了屋子，就闻到了一种食物的诱人香味儿，看到张小雪在院子里，身旁是昨天打制的新锅，底下还有刚燃尽的木头。就知道女儿一定又做了一种没吃过的新的食物。不由就开口询问道。
“嗯，昨晚上睡得比较早，所以早上醒了就睡不着了，想想做个土豆饼吃吃，我就起来啦。娘，你快过来尝一尝我做的土豆饼好不好吃？”张小雪，带点撒娇的说道。
“嗯，真好吃，这就是用土豆做的吗？这土豆可真是好东西呀，既可以当饭吃，又可以当菜吃，真不错。你说的这个土豆饼是怎么做的？跟娘说说，以后娘来做，你不要起这么早了。小孩子，我知道最贪睡了。”张母一边吃着土豆饼，一边询问张小雪土豆饼的做法。当娘的心疼女儿起床太早。
张母的心里就想着，女儿现在小。在家里的日子就尽量让她过的舒舒服服的。等将来长大了，嫁了人就要早早起来操持家务，照顾一大家子的饮食起居。就不会有这么舒服的日子了。
张小雪的心情真是好极啦，心想娘可真是宠她呀，村里像她这么大的女孩子，早早就要做家务了。每天都要上山剜野菜，家里要是养着一些牲畜的话，还要割草
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