第一百四十三章 偷吃
三下两下,王凡就将一身鸡毛的母鸡剥成了一丝不挂的“艺术”鸡了。然后王凡用菜刀将鸡开肠破肚,将里面的内脏肠子什么的都掏出来。
鸡的内脏需要认真的清洗,不然里面是很脏的,尤其是肠子和胃囊部位,里面有着更多的杂质和肮脏的物体。
不过王凡还是首先弄好鸡的本体,给它来了个洗白白的,将鸡的里里外外都洗个干净,然后用菜刀把鸡屁股上面有个疙瘩的地方切了下来,那里通常都积着有排泄物等肮脏东西的,而且不切掉的话,鸡会有一股鸡粪味道,很不好吃。不过也有些人喜欢这种味道的,特意不将鸡屁股的这块给割掉,还意外地喜欢吃这种带有杂质的鸡屁股。王凡却是不喜欢这样吃的,他不明白鸡粪味道有什么好吃的,我们人类又不是狗的。
接着王凡把清理干净的鸡放到一个铝盆里装着,然后开始清洗内脏。翻转肠胃,将里面的脏东西掏出来,用清水洗干净,然后抓把食盐洒在内脏肠子上面,用手搓洗几下,这样就更加的干净卫生了。
因为王凡杀鸡开膛的时候,大锅里面的热水还继续的烧着的,等到王凡处理完鸡后,直接的将整只鸡和内脏都放入到锅中,不添加任何配料佐料的,准备来个白勺的。
要吃最原汁原味的鸡肉,最好还是用白勺。因为如果用其他的做法,必定要往里面添加一些另外的材料的,那么虽然有时会比原本的更加好吃,但是却由于有着多种配料同放在里面,鸡肉的味道当然也就掺杂着其他材料的味道,那么鸡原本的味道就会被掩盖住了。因为这次王凡邀请胖子他们过来吃饭,主要是让他们尝尝这些用葫芦水喂养的鸡有什么特别的,与普通的鸡有什么样的不同,所以还是用最直接的白勺最好。
锅里炖煮着鸡肉,王凡手里头也没有闲下来,拿出姜葱把它们切成细丝,然
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