第七十三章 粘人的小白
就在村东头村民们议论纷纷的时候，王凡一无所觉的，依旧和三个小动物在家里边吃晚饭边打闹着。
因为太久没有吃过鱼了，而葫芦里又不能装活鱼的，这次特意买了这么多的鱼虾，就是要让自己享享口福的，所以晚饭的时候，王凡花费了心思做了个全鱼宴的。
说到鱼做的菜，很多人都会第一时间想起一道出名而又日常的菜式――酸菜鱼。王凡从大水桶里取出一条大约一斤多重的草鱼，因为淡水鱼做成的酸菜鱼肉质口感会比较好，用刀背把鱼敲死，将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉也片下来。将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片。
在切好的鱼肉内放入盐和料酒，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。将酸菜洗净后切成小条，大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。有些人家会自己腌制酸菜的，但是这不包括王凡这懒货，他是从超市里买来的酸榨菜，带有些辣味。
锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和切好的酸菜一起翻炒。待酸菜的香味炒出来以后，加入一勺子的葫芦水，然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖，大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。轻轻地倒下鱼片烫熟后即可。然后熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大盆内，将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后，放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜，这就做成了一道香喷喷的酸菜鱼了。
做好酸菜鱼后，王凡紧接着做第二道菜。他捞起一条鲤鱼，从中间破开鱼的肚子，将里面的内脏清理干净。加热大锅，在里面倒进些油，把鱼整条放进大锅中心煎，大约半分钟左右用铲子
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