“看起来确实不错，不过好像没什么顾客，这么大的餐厅，又正好是午餐时间，却只有我们两个。”埃德伍拉德用筷子敲了敲桌上的高脚杯，“服务生，给我拿一杯苏打水，谢谢。”
张晨微笑道：“多谢夸奖，这间餐厅是我开的，湾区的中餐实在太难吃了，只好自己开一家，现在还没营业，你是第一个顾客，一会儿可以多提些意见。”
埃德伍拉德哈哈大笑：“真是荣幸，不过，我对中餐没有什么研究，左宗棠鸡还是不错的，但我知道很多华夏人说这道菜不是正宗的中餐，想来这里是没有的了。”
张晨呵呵一笑：“不，当然有，中餐从来都不是一成不变的。川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽，这八大菜系有演变出很多其他菜系，中餐最大的特点就是包罗万象、推陈出新，每天都有不同的菜色问世。”
“而且。。。”张晨促狭的挤了挤眼睛，“这道菜在美国这么受欢迎，又怎么可能不做？”
埃德伍拉德一愣，旋即哈哈大笑。
“五味调和，轻慢用。”服务生给两人分别端上第一道菜，一个大大的餐盘中，放置着五个精致的瓷碟，每一碟中都有一小份精致的菜肴。
张晨加了一块川蜀泡菜：“酸、甜、苦、辣、咸是中餐中最基础的五味，华夏人认为，五味调和，生化出无数种味道。这是第一道菜，可以开胃。”
菜肴的精致程度明显出乎埃德伍拉德的意料，再贵的中餐他也吃过，但很明显，张晨开的这家餐馆，对中餐做出了某些形式上的改良，显得更。。。现代？
“好苦！”埃德伍拉德好奇的尝了一口看上去很漂亮的绿色食物，“这是什么？怎么会这么苦？”
张晨看到埃德伍拉德的表情，哈哈笑道：“这叫苦瓜，苦也是中餐中的一味，你再尝尝其他菜式，是不是好吃多了？”
盘子看上去大，但每碟菜也就够吃一口，服务生殷勤的撤掉餐盘，又端上下一道菜。“四季饺，慢用。”
“这是饺子？”这道菜很漂亮，但却一点都不像饺子，反倒有点像支
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