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第一百章 我要开店

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资,有很多的因素影响,需要考虑很多方面,但是无论影响因素有多少,概括起来,其实就是三样东西:人、财、物。”

    “人、财、物?”顾翰文有些不解地反问。

    蔡沅薇耐心地解释道:“对,所谓的人,除了指执行的人以外,也指你现在所拥有的人脉资源。你在哪个方面的人脉资源多一些,你就可以在哪一方面获得更多的支持与帮助。财的话就是指你拥有的资金。资金的多与少,直接影响着投资的规模大小。不过现在资金方面你不用顾虑太多,以你的情况,资金还是比较充足的。至于物,打个比方说,若你要做贸易的话,物就是指你的办公场所,你的设备,还有仓库、货物等等。”

    “那按你这样说的话,我现在认识最多的人,就是公司里的,和其他圈里的人了。按你所说的,你看我适合做什么行业?”

    “饮食或者服装就很好啊!圈里的人都很讲究外在形象,而且他们同时也是时尚潮流的创造者和领导者,对于一直创造及追逐时尚,要求服饰款式更新迅速的服装行业,只要操作得当,圈里的人都可以帮你做免费的宣传代言。如果选择做饮食的话,入行的门槛比较低,而且只要经常邀请一些有名气的朋友到店里坐坐,就可以给店里带来不少的人气。”

    “那……我还是选做饮食吧!”顾翰文想了一会,挑选了冥冥中早就定下的,蔡沅薇意料之中的答案。顾翰文笑了笑解释道:“服装已经有你在做了,我就不掺和进去了。对于饮食我还是挺有兴趣的,所以就做这个了。”

    蔡沅薇微微一笑,继续问道:“那你打算做哪个菜系的?”

    “呃……要不沪菜,要不就粤菜吧!”

    “如果选择这些菜系的话,因为我们不是做这行出身的,只是半路出家,刚开业就要和原有的一些知名饮食集团竞争,会没有什么优势,要突围而出比较困难。你要不要考虑做一些小众一点的菜系?”

    “哪些是小众一点的菜系?”顾翰文有些不明白。

    “韩国烤肉、日本料理、东南亚美食之类的。这些菜系大部分没有去过这些地方的人都不大熟悉原有的风味,所以我们可以进行改良,这样可以做得比较有特色,容易打开市场。”

    顾翰文这时不知想起了什么,有些兴奋地道:“我有个朋友很喜欢吃日本料理的,他认识一些做日本料理水平比较高的厨师,我有这方面的资源,要不就开家日本料理餐厅吧!”

    蔡沅薇看他那兴奋得摩拳擦掌的样子,不禁微微一笑,应他道:“好啊!”

    两人主意已定,便开始了分工合作。蔡沅薇负责前期的市场调研及项目可行性方案的制定,顾翰文则负责联系他的朋友,看能不能进行挖角,先把大厨抓在手上。

    有了事情消磨时间,顾翰文也就不再觉得脸部伤痕的修复时间难挨了。

    蔡沅薇只是帮他做了前期的投资计划及项目筹备计划制定工作,后面的选址、装修、菜单、人员聘用等工作全部都只是提供了自己的参考意见,全由顾翰文自己拿主意。

    在餐厅进行工商注册的时候,顾翰文曾问过蔡沅薇,为啥她不参股。

    蔡沅薇回他道:“你的资金很充足,既然可以做到自己掌控全局了,为什么要让我来参股?”

    “可……经营管理的事我不是很熟悉,多个股东参详,帮我给意见也好啊!”

    “你这个餐厅所聘请的管理人员经验都很丰富,经营上的事,他们都可以帮到你,所以你也不用担心决策方面会有什么问题。实在搞不懂的话,也可以随时过来问我。这个餐厅是属于你的,赚的钱就当作是你的私房钱吧!”

    顾翰文闻言哭笑不得。

    由于他们两个人都正在香港疗伤,但顾翰文的餐厅却是打算

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