让高明德满意,点头道:“好说,先看看设备。”
“好的,这边请。”
说着,三人进到酿酒间。
老头抬眼一瞧,立马惊着了,这可是国内最顶级的酿酒设备,一般大酒厂才舍得引进。他忍不住问:“你们成本太高了吧,能挣着钱么?”
“呵……”
年轻人没应,笑道:“听说高师傅精通固态酿法?”
“嗯,有过几年经验。”
“那太好了。我们主要酿白酒,原料是米糠,以后您多多费心。”
“只用米糠?那味道可一般啊。”老头皱眉。
“暂时先这样,以后还会有别的原料。”
“你是东家,你说的算。”
紧跟着,三人到各屋转了转,仓库、酒窖、卧室、厨房、卫生间等等,一应俱全。尤其库房里的米糠和大米,老头拈出一点搓了搓,心中愈发惊异。
这米好生古怪,到底是什么酒坊?为毛要建在这种地方?
而逛到最后,年轻人仍挺着一张笑脸,道:“高师傅,如果您满意的话,我们就把合同签了。如果您不满意,之前的那点钱就算辛苦费,我送您回去。”
“……”
高明德抿了抿嘴,终究抵不过现实压力,咬牙道:“行,我签了!”
“我也签!”郭飞道。
“那好,我们的合同很简单。”
年轻人摸出一纸文书,道:“三年期限,每月两天假,一切保障福利全有……我们的要求就两点,一是酿出好酒,二是,你们千万要保密,不要对外透露。”
说到最后一点,他的表情忽然很诡异,还带着点神经兮兮的味道。
老头文化不高,郭飞便把合同翻看了几遍,奇道:“违约责任方面,你怎么没写?”
“违约责任?嘿嘿,你们最好不要违约……”
年轻人咧开嘴,让他们签字盖章,临出门又叮嘱一句:“记住,一定要保密。”
…………
那家伙走后,高明德就跟郭飞聊了聊。
郭飞是草河口的,迁移到白城,以前开过酒厂,后来染上赌瘾,把积蓄和安置费输个一干二净。现在老婆孩子都跑了,他算是幡然悔悟,重新做人。
他也不清楚啥情况,只知道待遇好,薪酬高,便来试试运气。
高明德一听,愈加发愁,吧嗒吧嗒抽了一袋土烟。最后想通了,愁也没有,反正合约都签了,那就干呗。
老头是行动派,说来就来。
按照一般程序,酿酒之前要备好曲。酒曲分大曲和小曲,大曲用麦,小曲用米。既然原料是米糠,那自然制小曲。
过程很繁琐,先把米粉碎、过筛,加水拌匀,在曲模中踩成曲坯。然后在曲房内铺上稻皮,将曲坯运入房中排好。
上面先放一些芦苇秆,再搭一层曲块,再放一些卢苇,一共能叠放三层。
到这里,第一天的工作就算完成。接下来,便是将曲室封闭,温度会逐渐上升,经过36-37小时,曲坯就能上霉。
然后是晾霉,起潮火,养曲,需要一周左右,曲坯才能正式出房。
高明德身带病患,主要负责指导,郭飞也有经验,干的非常利落。不知不觉,就到了黄昏时分,夕阳残照,层林尽染。
老头搬了张藤椅,坐在溪水旁,看着四周风景,忽然觉着有些惬意。
唉,还是酿酒最爽快!喂猪喂鸡什么的,自己压根就不喜欢。今天的活儿不错,有信心能制出一批好曲,然后酿出几锅好酒。
高明德坐了一会,看看时间,便要约上郭飞一起回家。
他刚站起身,就听耳边传来一句轻轻柔柔的问话,仿佛在虚空中骤然出现:
“咦,您就是酿酒师傅吧?”
“谁?”
老头激灵一下,瞅了瞅左右,却不见半个人影,“你是谁?”
“哈,我来给你送草药的。”那声音忽变,像有两个人在讲话。
咝!
高明德猛然抬头,只见屋前那棵十几米高的树上,竟然坐着两个小姑娘。年纪不大,皆是秀美脱俗,像极了两只吸收天地精华的山中精怪。
“……”
老头连牙床都在打颤,一个字都
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