都不花,走在路上还全都是黑蓝灰,她也还是想进城啊!别的先不论,至少要先过上“想吃啥就能吃啥”的日子吧,作为大吃货国的人民,从小照耀着和谐社会光环,吃喝无忧的幸福宝宝,她真是受不了这一点啊!
当然啦,能趁着这个机会把上学的时间再往后推一年也是好的嘛。
罗家其他人万万想不到,这个几乎可以称得上是改变他们一家一生的决定,出发点居然是这么的,这么的让人哭笑不得。
起因居然只是罗甜想要“逃学”而已。
和罗远谈完之后,罗甜就十分欢快地蹦跶去了厨房。张秀芬已经把各项准备工作都做好了,就等着下锅了。
这里的酸菜鱼和罗甜更加熟悉的川城名菜的酸菜鱼做法是不一样的,这一点罗甜早就清楚,但是切切实实看到了那切得肥厚的鱼段之后,罗甜还是感受到了不一般的冲击力。
哇塞塞,感觉她连一段都吃不完啊!
“妈,”罗甜抬头望向了张秀芬,“要不咱片成鱼片煮了吃?”
经历了方才跟大女儿的谈话,张秀芬现在看小女儿的目光越发的慈爱和心疼,别说是片鱼片了,就是女儿现在说想吃鱼丸子,她都能现在就把鱼段给剁成鱼蓉。
“行啊,片成鱼片,只是——”张秀芬迟疑之后道:“甜儿,这片成鱼片之后再跟之前似的那么做?”
先前对着两条鱼的时候罗甜也只说了想吃酸菜鱼,说了那酸菜多酸多香,又说这鱼肉多紧多鲜,可是这具体做法嘛,母女俩倒是没怎么细说。要说这当妈的问下厨房也只是烧火的小女儿怎么做菜,乍一听起来是有点不可思议,不过张秀芬现在坚信自家甜儿是见了神灵开了窍,有大智慧的,不就是煮条鱼嘛,怎么可能难倒她呢。
事实上罗甜也确实没被难倒,老头儿生前也没什么喜好,除了吃喝也就是那一屋子的老物件儿了。有这么一个喜好口腹之欲的爷爷,罗甜在这方面的造诣还是着实不错的。而且洛老头儿还是个走朴实路线的,什么鲍参翅肚之类的他一概不喜欢,家常菜反倒是他的最爱,有时候兴致上来了,还能自己下厨做几道菜来犒劳犒劳自己。
只可惜罗甜并没有继承到老爷子在这方面的天分,让她自己动手操作是绝对不可能的,不过还好,记忆力好还是有好处的,她脑海中关于这些菜的做法记得是一清二楚,光动嘴皮不动手嘛,甜儿姑娘强项啊。
罗甜用眼睛在厨房了逡巡了一番,川城酸菜鱼的原材料她是记得的,找了一圈,基础的当差不差都有了,泡椒和四川泡菜却是没有的。只是这做菜也讲究一个因地制宜,只要做得好,味道也不会差到哪儿去。
“那行,妈,我说了你试试看?”
“行,今儿都听我闺女的。”
其实酸菜鱼的做法并不难,罗甜在心中又过了一遍,说起来那叫一个头头是道。
切好的鱼段被张秀芬改刀成鱼片,然后用黄酒,鸡蛋清和盐腌制。炒锅放油烧热,下姜片蒜瓣炸煸出香味,又把刚刚切好的酸菜放进去,加汤烧沸之后把鱼头鱼骨什么的全给丢进去,加盐用大火熬煮。等到锅内汤汁熬出味道后,罗甜急急指了指放在一旁备用的鱼片,张秀芬眼明手快地将鱼片下了锅。
“好啦!”罗甜起身拍了拍衣服,“妈,香不
(本章未完,请点击下一页继续阅读)