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第099章 研究点

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煦说道:“小于十分钟的话,做出来的面切不细,口感也差一些!”

    “这次不是那种老宽面了?我还是挺喜欢吃你做的老宽面的!”一听说这次的面换了形状,迟老爷子有点儿不乐意了,上次在这里的时候,吃的手指宽的面很和老爷子的味口,这次听说吃细面还有点儿不乐意了。

    温煦笑道:“也不能老吃一种面啊,这次的面是我新从网上学来的,而且还加以改良了一下,最主要是我这卤!等会儿您二位就知道啦!”

    马老师说道:“不说别的,就看你揉面花的功夫,就知道这面一准儿是够筋道了”。

    老一辈人都知道手擀面比挂面好吃,也知道这面揉制的功夫时间越常就越好吃,不过街上的面馆可没有几家花的了这功夫去揉面,小生意这么做那还不得亏死啊!

    “有我能帮上忙的地方没有?头一次吃饭我边上干看着,有点儿不习惯!”老太太看来也是闲不住的人,站起来捋起了袖子准备帮忙。

    温煦也不是个客气人儿:“要不您帮我把那边的黄瓜帮我刨成丝,当然了如果您的刀功够好的话切丝也成,同样还有那大葱,青萝卜也切丝,别太短,五公分左右就成……”。

    “小事儿,你的刀呢?”老太太一看就是做饭的好手,捋起了袖子就问温煦要刀。

    “那边的皮包里裹着,您喜欢西式刀就西式刀,中式刀就中式刀”温煦伸手指了一下摆在配菜板旁边的刀套,卓奕晴送的一整套刀具都己经摆开了。

    马老师一看,笑着说道:“你这一顿饭吃起来可真够贵的,这套刀不便宜吧”。

    “朋友看我喜欢口舌之欲,就送了这么一套刀”温煦一边卖力的揉着面一边说道。

    马老师洗了洗手,挑了把趁手的中刀:“黄瓜要去皮么?”

    “不用,我这里的所有蔬菜都是纯天然无污染的,又没有农药去什么皮啊,您直接切丝就成”

    听到温煦这么一说,马老师就开始细细的切起了黄瓜丝。

    要说老太太手上的功夫还真的不赖,叮叮当当的一阵响声过后,细细的黄瓜丝就己经在砧板上堆成了一小堆。

    “这样行不行?”

    “马老师好手艺,完美!”温煦说道。

    有了帮手,温煦这边的进度就快了一些,不过说实话也没有快到哪儿去,温煦这边擀面切面,每一根面条的长度都几乎是一样的,误差长度不会在两公分,粗细不在两毫米,整整一碗面条呈到了桌上的时候,时间己经过去了四十五分钟。

    “吃你一碗面得等死,好在这面值得这么长时间等!”迟老爷子等着面一上桌子,就闻到了一股子特别的香味,立刻抄起了筷子开动起来。

    温煦笑道:“那下次您来,就等着面上锅的时候来,到时候我给您个电话就成了”。

    温煦打开了面前的酒瓶子,先给老爷子倒了一盅,自己面前也来了这么一小盅。

    酒倒好,老爷子放下了碗:“来,咱们爷俩走一个!”

    滋溜!

    这一口酒下肚,温煦立刻感觉出这酒的不同来,就是一个感觉醇香!几乎没有太大的冲劲儿,一口顺着喉咙一直暖到了肚子里。

    “好酒!”

    “没骗你吧!”迟老爷子一听温煦夸酒,立刻很得意的说道。

    于这爷俩就着面,你一杯我一杯的喝了起来。

    马老师没有喝酒,而是先喝了一口汤,温煦这老卤汤呈现淡淡棕色的,没有放酱油,配上黄瓜丝、青萝卜丝这些素丝儿,让整碗面看起来显得有些清淡。

    不过闻起来却截然不同,整碗汤带着浓浓的香味,这香味不像是肉香也不像是香料的香味,带着一股子说不出来的浓香,喝一口之后这种味道根本不好形容,感觉很杂,不过越回味这味道就越足,整个味觉分出了层次,先是香菇的味儿,然后是一点点花椒夹着肉味,紧跟着就是鸡肉味儿。

    “这是怎么做的,如果不是祖传的秘方,你教我做,等我回去也做,这味儿太招人!”马老师一口汤下肚就被这味道给征服了,讨起了方子来。

    温煦笑道:“哪是什么秘方,您要是回家做也成,不过估计做出来好吃是好吃,但是绝对好吃不过这里做的,首先我这里的东西都新鲜的,二来这里面还有几味山珍,蓝帽菇、野香菇,最重要的

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