干表面水分就都能放进了泡菜坛子里了。放完需要腌制的蔬菜之后，将坛子好好的密封住，盖好盖子，坛沿里要加适量水，泡菜就腌制完毕了。
这次的泡菜腌制个三五天基本上就可以捞出来吃了，直接当咸菜吃也可以，直接拿来做菜吃也可以，淑德家泡菜的价格也不贵，镇上的人要是买菜腌制的话，也不比直接买现成的泡菜便宜多少，而且很少有人能把泡菜腌制这么好吃，也就是说这次的泡菜是淑德评估了镇上人们的消费习惯，为镇上的人量身定制的。所以淑德有十足的把握能将这些泡菜全都卖掉。
淑德这次腌制泡菜基本上把自家和婆婆家的菜能用的全都用上了，家里能用的坛子也全都用完了，连钱家两个嫂子也把家里的小坛子全都贡献出来了，这一次光白菜泡菜就腌了一米高的坛子两大坛子，萝卜泡菜和冬瓜泡菜加起来也用了八个半米高的小坛子。
儿媳妇一次性腌制了这么多的泡菜，着实把钱老娘吓了一跳，淑德只得不断给自家婆婆洗脑：卖不掉就吃了，但还是没让钱老娘放下心来，淑德懂自家婆婆的心思，一个小农意识的农村老太太，求的是个安稳，能赚个几文钱就足够高兴上一年了，怎么可能像淑德这样眼界开阔，敢拿一冬天的菜做实验，不过幸好淑德没有告诉自家婆婆她要收菜的打算，要不然老太太还不得吓晕了去。
淑德一次性腌制了太多的泡菜，上一集买的那些调料基本上全都用光了，不过幸好泡菜水可以重复用，偶尔有白花产生，也不怕，捞出来再加点盐和白酒就可以了。
因为上次生意的火爆，这次赶集，钱家四人还算自信满满的将泡菜全都运到镇上去了，现在正是秋末冬初，青菜越来越贵，正好到了镇上人家吃腌菜的时候了，但凡手里有点钱的，都不会费力气去腌菜，都是买现成的，反正腌菜价格很便宜，一点也不比自家买菜腌制的贵。
不出淑德所料，自己这次腌制的泡菜果然十分的畅销，再加上上一集自家摊位的品牌打得极好，这次有很多熟客专门来钱家摊位上买东西，就连上集卖得极其费劲的土豆馒头，这次都卖得很顺畅，钱家摊位上的火爆场景，看得旁边的摊贩各种羡慕嫉妒恨。
等淑德家卖完东西准备收摊的时候，上次那个讨厌的女人扭着屁股拧搭拧搭的上淑德家附近的摊位来挑事了。
“哟，李家大哥，你看看人家，同样是卖咸菜，那来买的人都海了去了，排着队买他家的，他家一来，你这都没活路了吧，呀，张大哥，你看看，他家可真是够贪的啊，卖咸菜抢了李大哥的生意不说，现在还卖上馒头抢上你家的生意了，你说说这人呀，真的是不要脸啊。看着年纪轻轻一脸斯文样，可是心肝都是黑的啊，一点不给别人活路呢，你说是不是王大哥。”卖馅饼的讨厌女人在淑德家的摊位附近，对着别人扯着嗓子喊，故意说给淑德家听。
被点到名的卖咸菜的李家夫妻和卖馒头的张家夫妻脸色都十分的不好看，本来他们看到跟自家卖同款东西的淑
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