者,这会没用八仙桌,李峰买的圆餐桌拉了出来,十来个人坐着正好。
李峰帮着张兰打下手,林颖本来过来帮忙的,谁知道洗个鱼,手割破了。李峰在边上看的一头黑线,这丫头完全是不懂,算了,去吧。“红『药』水在我房里书桌抽屉了。”昨天鲶鱼,做了汤盆子鲶鱼豆腐。红烧一条鲤鱼,爆炒黄鳝段,加了不少红椒,花椒,味道极其诱人,加上泉水养出的黄鳝,柔嫩骨脆,吃的几人搁不下筷子。
几个小菜也颇为出彩,绿豆芽拌粉丝,粉丝是前些天李峰去看外婆带回来的,纯正手工红薯粉下的。粉丝用温水刨开,在开水锅里煮软,绿豆芽是自己下的,娇嫩,除了豆皮,在开水过一遍,保持脆生。
胡萝卜丝,加上葱丝,蒜末,酱油,点了点香油,最后照例撒上香菜末,李峰伸头看了看外边,捏了尝尝,被包扎好回来林颖这丫头看着正着,很是不屑的瞪了一眼。“嘿嘿,尝尝咸淡,要不你试试?”
“哼,阿姨我帮你端菜。”林颖懒得理这人,跑到张兰身边笑着说道。“不用,不用,你坐下吃,怎么能让客人动手,有小宝在这够了。”张兰这会子正在做汤,连连摆手。
“我看你还是算了吧,倒时候把手烫了还是小事,打破了汤碗,人家可就吃不到了。”李峰装盘,点了些陈醋,花椒辣椒油,齐活了。
“你,阿姨,你看这人。”林颖气的发抖,这人,自己有那么差嘛,再说烫了手算是小事嘛,只想着关心碗里吃的,吃货,不对,赖货,不对这人就是一无是处,而且变态。“小宝,怎么说话,小颖别理他,这么大人了,嘴还是那么贫。”张兰瞪了儿子一眼,人家怎么说是客人,虽然每次帮忙都是帮着倒忙,可这说出来,不让人难看吗?
李峰懒得理这人,开始拉水萝卜丝,这些是去年深秋李山埋在地窖的,这几天李峰扒了些,还水嫩的。萝卜丝下酒菜,山里人最是喜欢,也最是便宜的东西,几块人家给你一蛇皮袋,八九十斤,这些是不会过称的没必要,乡里乡亲,没到萝卜丰收,沿着山路每家一袋子。呵呵,去年,李山家弄了四袋子,人家过来了,你总不好意思拒绝吧。这一来二去,三四家,弄得最后李山哭笑不得。
李峰这会子做的是双拌萝卜丝,水萝卜,胡萝卜,两样拉成丝,不需要过开水,直接加盐,『揉』出水,让萝卜丝软下来。这才放调理了,吃着清脆,李峰凉拌手艺还真没说的,加上边上已经四个菜了,皮蛋豆腐,藕片黄瓜。
开始四道开胃小菜,绝对是下酒的佳品。“味道不错,呵呵。”李峰试了试故意说的大声些,让林颖听见。
“哼。”林颖冷哼一声,心里大骂吃货,看着张兰,只能在心里嘀咕。
…………
大家可以试试做,开胃,颇为不错,原料便宜,这会子吃正好。最后照例求推荐,收藏,推荐太少,怎么说一千收藏,一人一票也有一千张啊,现在才一百来张,看的名窑欲哭无泪啊。人家大神不差那一张,给名窑吧,拜求了。