直没有整理。李峰倒是知道有些调料必须保持干燥,有些必须保持一定湿度。毕竟各种调料性子不一样,如同不同小娃娃要用不同教育方式。
“可以了,走吧。”鲁国提着一个小布袋子,李峰刚刚记着老人从几个柜子里拿出将近三四十种调料,如此复杂真是为了做一个辣油这么简单嘛。
李峰原先倒是听说过。红油做法,至于所谓辣油。李峰理解应该差不离的吧,可是一会李峰发现自己错的太多了。辣油,竟然不用红椒,难怪武痴来之前说过,辣味不仅仅光光出之辣椒,还可以通过各种调料整合提出辣味来。
李峰没想到这位老爷子竟然痴迷到如此地步,十多种调料完全是为了提出辣味,这又何必呢,不是没有辣椒。真是,李峰一步步看着,老人手法极快,似乎有考究李峰意思。厨师天赋心灵手巧是少不了,李峰身体和记忆力堪称一绝。如是在别的方面李峰可能还会手慌脚乱一番,可是考究记忆力,手法,李峰简直信手拈来轻松无比。鲁国深怕李峰跟不上自己速度,回头一看,李峰正看着自己,一动不动。
“怎么跟不上吗?”鲁国含笑说道,李峰摇了摇头。“鲁师傅,没想到这套手法如此有趣啊。”李峰指了指盆子里调制好的调料,隐隐有些兴奋。如此手法既可以不损害鱼肉鲜美,又能最大幅度的提升调料和鱼肉融合,手法挺是奇特。
鲁国一愣,走到李峰面前,拿起李峰刚刚调制好鱼肉片,上下翻开,小小用刀子切了一点放进嘴里。闭着眼感受鱼肉在给味蕾感受,老人如今必须集中精力如过去那边可以瞬间感受鱼肉味道的年轻时候已经很大不同了。人老了,毕竟总是有些器官感觉退化的,李峰等了一会。老人睁开眼,直盯盯看着李峰,最后叹了一口气,拍了拍李峰肩膀,失落中带着一丝欣慰。
李峰见着老人如此,微微一顿,随即反应过来想说啥么,最后张了张嘴,最终没有多说啥么。李峰只是认认真真安着老人教授的学习,此时老人交给李峰只有一招用调料调制的鱼肉。只不过各种鱼肉所需要的调料差别颇大,李峰记忆好,即使如此花了小半天时间。不过二十多种鱼虾的调料搭配,实在鲁国对于调料痴迷到了极致了。所使用调料太多了,李峰记着最多一种鱼光光去腥味用了七八种调料,加上各种辅助调料用了将近三十种这不算普通调料呢。
李峰临走时候,鲁国送了李峰一大袋子调料。“小李,这是方子,明天你可能用上,呵呵,我可是听说了你种植调料味道比别人好,下次可要记着多带些来。”
“你放心,只要出来了,我第一时间寄给你。”李峰种植调料不多,只有十多种简单,不过因为空间泉水浇灌,味道肯定不同以往。
“对了,你看差点给忘了,这些是我自己种植蔬菜还有养着鱼虾,你尝尝鲜。”李峰说着从车子拿出一篮
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