不如,可是境界上去高众人一等。李峰此时可以说一脚跨过大师门槛了,只要不懒惰,只要时间到了,功夫够了自然进入大师境界。这让一众老人感慨不已,这些人今生无缘大师了。不过如是能扶持出一位大师来。这倒是也是一件幸事,如此结一段善缘。这不几位老人让李峰不再称呼老爷子了,伯父亲切多了。
“下个星期倒是有些空闲,武伯你有啥么事情嘛?”李峰实话实说,毕竟以后李小曼的生意还需要武痴帮把手。李峰不是不懂事人,总不能临时抱佛脚。人脉一点点积累起来,这些李峰在首都的几年早已明白道理。
“这样就好,正好这次百鱼宴嘉宾还少一位,你是宋江老爷子关门弟子。这个身份想来没有人会说啥么,倒是我们这些老头子不上场了,嘉宾表演可就靠你了。”本来是武痴老爷子上场,最为拿手的佛跳墙,不过这次有了李峰,即使不是大师级可是如此年轻高级厨师。武痴心里想来倒是会更加轰动,毕竟武痴大家都认识,李峰第一次出场有如此身份,还有如此手艺绝对震惊整个中餐界。
“嘉宾,表演?”李峰颇为震惊,他可没有想到武痴老爷子竟然如此说道,真是不敢相信啊。让自己做嘉宾,李峰怎么没有想到,毕竟自己年纪摆在那里,在国内还是挺讲究论资排辈的。
“是啊,我们会用主办方名义发出邀请,没问题吧。不会耽误多少时间,三天左右,你看如何?”武痴已经这么说了,李峰当然没有意见,几人商量一下表演时候菜式,毕竟是全鱼宴,如今不仅仅局限于淡水鱼,越来越面向全国,全世界,适当会加入些海鲜。不同以往说百鱼,其实只是二三十种淡水鱼,包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲈鱼、鳝鱼等,加上各种虾和大闸蟹,创新出五百多道鱼肴,全凭烹调技艺。“百鱼宴”突出鱼种多、变化多、口味多,运用各种刀法,把鲜鱼加工成丝、片、丁、条等几十大类,通过炸、溜、爆、炒、煎、蒸、烩等烹调术,烹制出数百种鱼类菜肴。“百鱼宴:原料讲究,刀工精细,多用白汁原汤,注重鱼味香味,兼采四方烹术,堪称一绝。
可惜如今人们对于美食要求越来越多,还有顶级厨师缺失让九城百鱼宴越加没落了。李峰知道百鱼宴不过是来到九城以后,宋江老爷子都没有提过,可见如今九城百鱼宴已经没有全国性的影响力了。
“表演用的食材和调料这个我自己会带过来,武老爷子,这个不用准备了。”李峰想着想,如是表演肯定是不能弱了名头,如是如此李峰肯定使用空间鱼外加午夜泉水,这次李峰可不打算保留啥么。
至于用意不过此时李峰想到李小曼的绿宝宝蔬菜超市开业在即,这次南方各地厨子汇聚一堂。争相竞技,李峰如想力压全厨子,可不是一件容易事情,这里边说不定各大厨师世家人,各种秘方秘典,李峰不拿出全
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