一股夹杂着鲜虾的猛烈辣香袭来,但却又丝毫没有油腻和刺激感,只有像是上了瘾一般,天地间就剩这一碗炒饭!
“好……好吃!”
“过瘾啊!这就是青春的味道!”
“通过……”
……
很快,B组的菜品审核就已经要进入尾声,除了塔克米和美代子以外,爱丽丝那精确到毫厘的绝对美食也获得了一致好评,剩下有希望的……
就只有陈骁了。
“陈骁。”
随着主持人的一声介绍,所有人的目光注视在了这名旷课次数最多,最不被看好,可却在最后时刻用出了神奇刀功的古怪家伙。
“接下来,请品尝……这道三文鱼刺身。”陈骁将罩盖去掉,一阵寒气散走后……
那道刺身料理便出现在了众人的眼前!
底盘铺满碎冰,三文鱼被从中间剖开,鱼骨剔除,一半完整,另外一半则被切成片片薄如蝉翼的鱼肉片,四周摆满的是其余贝类和虾类的搭配。
瓷碟前也很简单,酱油,芥末、醋、黄瓜花、番芫荽,只有这五种传统的刺身搭配。
“好……好像……”
“好像也就是普通的刺身啊?”
“刚才那么大的阵势……难道只是唬人的?!”
“到底怎么样啊!”
……
绝对不是普通的刺身!
村上志豪的表情,已经是古怪到了极点!
其余的几位评委的面色凝重,他们都是在饮食届的大咖,自然能够看得出来,那三文鱼切片处的门道——
竟然全部都是顺着鱼肉自身的肌理纹路顺刀而切……这种刀工,已经是登峰造极!
“我们都来试一试吧,这种东西可要要趁新鲜,您说呢?村上先生。”织江轻轻的碰了碰村上的胳膊,示意他回过神来。
“对!对!”
“啊呜……”
“呜?!”
所有的评委十分斯文的将鱼片刺身送入口中细细品尝后,还没有说话,却都露出了如遭电击的神情!
沉默!
仿佛被冰封住的沉默!
“怎……怎么回事?”
“到底和普通的刺身有什么区别啊?”
台下的人已经迫不及待的站了起来,想要知道结果,那几名评委却已经保持着提起筷子,眉头紧锁的样子。
“再来尝尝这一侧。”陈骁的嘴角轻微上扬,然后……
将三文鱼倒翻转过来。
从远处看,这两侧并没有什么不同。
“啊呜……”
“啊呜!”
那些评委如同机械,听见陈骁这句话后才反应过来,有些僵硬的伸出了筷子,将鱼片送入口中……
“啊!”
“原……原来……是这样!”
评委们这次很快便露出了恍然大悟的陶醉神情,底下的观众却摸不清脑袋,到底是哪样啊?
“这完美的刀工,没有丝毫破坏三文鱼的鲜味,肉质丝丝顺滑,真正的海洋原生态口感,仿佛就在口中跳动一般……”
“还有这些冰!”
“不同于简单的冰镇,而是用刀将冰块排成碎粉,将鱼肉的每一毫地方都能够均匀降温,不破坏口感……”
“这确实是村正家的碎雪极星刀工无疑!”
所有的评委露出了肯定的神色,看向已经傻了的村上志豪时,更是有些想说又不敢说……
第一面鱼肉就已经是村上家秘传刀工的水准,再结合上第二面鱼肉一起品尝的时候,竟然如同钥匙和锁的契合,完美的将……将鱼肉
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