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第三十六章 学做点心

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我厨艺?”

    “好啊!小姐愿意学厨艺是好事,馨儿你也要跟着一起学,不可偷懒。”羽筠心想这肯定是小姐的提议,馨儿她从小就不喜欢厨艺,哪怕我用吃的诱惑她,她都不想学。

    “你们平时要多练习下刀功,这个对你们而言,倒是不难。今天,我们先从简单的点心开始学起吧!”

    只见他们来到厨房,羽筠让人备好材料,开始做这道咸香鸡蛋卷。

    “我先做一遍示范,你们仔细看着,待会就轮到你们做了。”

    只见羽筠拿出事先让人用清泉水清洗干净的冬菇,看着她们俩说道,“冬菇一定要榨干水份,这样做出来的馅才更香,有味道。”

    羽筠把冬菇、瘦肉分别切碎,然后混一起,加入了一个鸡蛋,再依次放入盐,生粉,鸡粉,香油,姜末搅拌均匀。

    “我放多少的量,你们要记住,这个比例是我摸索出来的。这样加的比例,味道最好。”

    “把已经混合好,调好味道的陷料放在一边腌制,一会用。”羽筠一边手上不停的忙碌着,一边给她们做讲解。

    只见他拿出一个空碗,打了四个鸡蛋到碗里,随手打均匀。打好后说道,“四个鸡蛋,分两次煎成蛋皮,因为我们要做两条蛋卷。”

    “接下来把鸡蛋,放到锅里,摊成蛋皮,这是个技术活。注意蛋皮不要煎糊了,你们多练习几次就好了。”

    羽筠快速摊好蛋皮,把煎好的蛋皮盛出,只见他随手将陷料均匀放在蛋皮上,后将蛋皮卷起来。

    “然后,就是把蛋卷蒸熟,或者煮饭的时候和饭一起蒸也可以,这样省事。蒸熟后切成小块装盘,就可以吃了。”

    “很简单是不是?下面轮到你们两个动手做,我在一旁看着,等你们做好了一起上锅蒸。”

    羽筠把做好的蛋卷装在瓷盘上,放在一边。不知他从哪端出一盏茶,走到不远处的椅子上坐下,看着她们俩,挥了挥手示意凌雪她们开始。

    凌雪以前是个宅女,好歹下过厨,家常菜还是会做的,属于有基础的那一类。羽馨她就惨了,从来没有下过厨的她,手忙脚乱的,完全不知道怎么弄。

    羽馨觉得下厨

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