什么意思呢？
说西晋掌管礼乐的官员叫做荀勖（xu），这个人跟皇帝一起吃饭。
吃着吃着他说：这汤头这么老，肯定是经常做工的木头才能煮的出来。大家笑他装逼，皇帝就把御厨请来。
御厨回答：这是用旧车脚做的。
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会稽王司马道子为朗设盛馔，极江左精肴。食讫，问曰：“关中之食孰若此？”答 曰：“皆好，惟盐味小生耳。”既问宰夫，皆如其言。或人杀鸡以食之，既进，朗曰：“此鸡栖恆半露。”检之，皆验。又食鹅肉，知黑白之处。人不信，记而试之，无豪厘之差。时人咸以为知味。
《晋书苻坚载记》
大家看晋书没有小标题的话是。晋书，载记十四
说是苻坚的侄子苻朗，好吃。
会稽王司马道子为苻朗设盛宴，极尽江东的美味。
吃完后，问他说：“关中的菜肴比这个怎么样？”苻朗回答说：“都好，只是盐味还没有十分进去。”后来问厨子，果然都像他说的这样。
有人杀鸡做给他吃，端上来后，苻朗说：“这只鸡栖息时常常一半露天。”察看一下，果然如此。
又吃鹅肉，能知道鹅什么部分长白毛什么部位长黑毛。
有人不信，记下来去试他，结果毫厘不差。
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五代十国时期，常州有个叫毛胜的文学家，自号天馋居士，写了篇文章《水族加恩簿》，由于异体字太多就不全文摘录了，建议大家看影印版的《全唐文》第899卷。我略摘几个
令咨尔独步王江殊，鼎鼐仙姿，琼瑶绀体。天赋巨美，时称绝佳。宜以流碧郡为灵渊国，追号玉柱仙君。
这个说的是江瑶，一种海蚌，福建一带最多。《闽中海错疏》：“江瑶壳色如淡菜，上锐下平，大者尺许，肉白而韧，柱圆而脆。沙蛤之美在舌，江瑶之美在柱。”
因为此物的后闭壳肌大而圆，称为江瑶柱，味道鲜美，所以毛胜封其为“玉柱仙君”。至于流碧郡，指的当然是大海，而且应该是福建一带的大海，收获“流碧”称号一枚。
复以尔专盘处士甲藏用，素称蠘副，众许蟹师，宜授爽国公圆珍巨美功臣。
复以尔甘黄州甲杖大使咸宜作解蕴中，足材腴妙，螯德充盈，宜授糟邱常侍兼美君。
复以尔解微子形质肖祖，风味专门，咀嚼谩陈，当置下列，宜授尔郎黄少相。
我先卖个关子，苏轼《艾子杂说》里面提到
艾子行于海上，初见蝤蛑,继见螃蟹及彭越,形皆相似而体愈小,因叹曰:“何一蟹不如一蟹也”
这里提到的三位官员分别是蝤蛑，螃蟹和彭越，蝤蛑(yóumóu)是梭子蟹，体型大，号称“八月蝤蛑抵只鸡”，螃蟹大家都知道，彭越在土话中发音近似“彭鸡”，是一种小型的蟹，油炸风味极佳，艾玛，又想起了我的童年，那时候一言不和就去抓彭越。。。。毛大吃货真是太具有幽默细胞了，“螯德充盈”这种词都能想出来。
令惟尔清臣，销酲引兴，鳞鬣之乡，宜授橙齑录事守招贤使使者，
令珍曹必用郎中时充，铛材本美，妙位无高，宜授诸衙效死军使持节雅州诸军事。
令惟尔白圭夫子，貌则清瞿，材极美俊，宜授骨鲠卿。
这三分别是鲈鱼，鲥鱼，鲚鱼。古人喜吃鱼片，比如王昌龄吃完便吟了两句诗“冬夜伤离在五溪，青鱼雪落鲙橙齑”，而鲈鱼鳞少肉嫩，是做鱼片的佳品，配
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