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第三十八章 月饼节

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也基本找不到传统食物的制作方法。

    之所以是传统食物,是因为这是代代相传的东西,属于老一辈的味道传给下一代,手艺也传给后代。张小花在乡下待的那会儿,常常站在灶边,瞅着外婆弄月饼饺子大饼啥的,最幸福的或许不是把食物吃到嘴的时刻,而是美食出锅,掀开笼屉蒸汽满屋之前的漫长等待。

    小娃子就是在等待美食的时候,学会一种又一种来自老一辈的手艺。以口传口,以心传心,生生不息。

    张小花揉着白面,不自觉眼眶都湿了。

    再没有一个人心甘情愿给你做任何美食的时候,就是自己开始挑起下厨重担的时刻,张小花没有小娃子,不过毛猴跟小孩似的蹲在一旁,给了她一些温馨。

    不过下一刻张小花却破涕而怒,因为一只毛爪子从她的钵里顺走一把松籽仁,张小花破口大骂:“你个杀千刀的!连碗里的都抢!”

    毛猴早已经逃得无影无踪,留下张小花唉声叹气,她剥了好一会儿,才剥出来这么多松仁,准备拌到月饼馅里头,结果被毛猴顺走了一把。

    “别让我逮到你!”

    张小花看着蹲在篱笆桩子上,吃得欢实的毛猴,无可奈何。

    按照记忆中的方法,张小花调好白面的湿度,因为没有烤箱,所以只能蒸,不能太湿,否则就糊了,张小花还加入了一些绿豆沙,白面变成了淡绿色,月饼做好了一定好看又好吃。

    月饼馅最出名的当然是五仁月饼,不过陈皮的味道实在让张小花美好的童年留下了阴影,她半辈子都想不通,为啥五仁月饼里头一定要加橘子皮这种反人类的食材。所以她的月饼馅里有松仁、花生、炒芝麻、冰糖等等,坚决不放陈皮。

    她还想做一些蛋黄月饼,不过难度太大,她直接放弃了。

    “小花,大早的,忙啥呢?”

    长青光着膀子从里屋走出来,他一晚上睡得不太好,老觉得有啥毛茸茸的玩意挠他。

    “做月饼,今儿是十五了,你以为都像你没事人似的?”

    张小花把包好的月饼,往模子里头一摁,拿模子往砧板上一拍,一个花型就出来了,不一会儿,一模一样的月饼码在碟子上,自个儿做的东西咋都好看。张小花往灶里头添了一把柴火,蒸月饼不用太久,只要熟了就成,拿出来,放凉才好吃。

    “行了,长青,把咱们准备的那些家伙什背出来,填饱肚子,咱们去镇上!”

    长青往嘴里塞了最后一口馒头,灌了口茶水,就急匆匆地去背仓库里头冰糖葫芦,都用扎在一个个草把子上,因为添了红糖,山里红本来就红彤彤的,所以冰糖葫芦也像那回事,看起来嘴都馋了。

    张小花自个儿则背着一包松籽,一共十来斤,不多,但是相比起来,比冰糖葫芦还要珍贵。

    吆喝了一帮人,他们有的是去集市,也有几个事先就说好,要跟着张小花去镇上,主要是和张小花走得亲近的妇女们,有几个带着小娃子,去见识见识,虎子这三脚猫自然

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